- 北海道吐司,你肯定吃过,但是把它烤成多种风味的小餐包,包上不同的馅料,吃的时候会有很期待的心情,就像大阪烧一样~~这个分量可以做35-40g/个的面包16个===========================================蛋黄Vicky的面包机工厂菜单持续更新中:_list/100980498/用料牛奶100克全蛋液35...
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- 配方用量是2个的量,一共可以切成18片用料鸡蛋2个细砂糖60克黄油40克酵母6克牛奶170克吐司粉500克奶粉30克芝士粉30克黑白淡奶20克淡奶油100克玫瑰海盐12克咸味北海道的做法除了黄油和海盐外的材料放在一起揉面10分钟后加入黄油和海盐柔完放冰箱12小时以上第二天拿出来回温...
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- 用料鸡蛋2个细砂糖20克色拉油15克牛奶15克低筋面粉16克北海道戚风的做法蛋黄➕牛奶➕油,搅拌均匀,筛入低筋面粉,拌匀。蛋白霜打发至湿性偏干,分三次与蛋黄糊混合均匀。倒入纸杯中。放进烤盘,每个纸杯之间需留有间隙。送入预热好的烤箱,上下火165℃,25分钟。从烤箱中取出,晾凉,注入...
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- 记录一下,供下次方便做。用料高筋面粉380克耐高糖酵母5克糖60克水67克蛋白1个牛奶150克炼乳15克淡奶油40克盐4克奶粉7克黄油40克北海道排包的做法把面团揉出膜。揉好的面团24到29度。滚圆在26到28环境下发酵60分钟。发到2倍大,手指沾面粉在面团上按下有轻微回弹即可。面团...
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- 自用用料如图北海道面包的做法可➕30g奶粉20g水...
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- 适合自己的才是好的,改过的配方。留个记号用料中种面团高筋面粉500克鸡蛋1只(大约55克)奶油140克牛奶160克细砂糖18克干酵母3克黄油10克主面团高筋面粉30克鸡蛋1只(约55克)盐4克干酵母2克细砂糖70克黄油15克100%中种北海道餐包的做法做法一样...
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- 面粉告急,省着点用,这星期要做些简单的,不用反反复复测试的。可就算是这个面包,我也做了4次,前两次柔性材料放的太多,面包做出来太软了,一出炉就塌的节奏,后来换了蛋白,减了点淡奶油和黄油就好了。在一本书上看到有个北海道方包,因为是用的北海道牛奶,所以叫北海道面包。然后我把此...
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- 这款北海道戚风,几本上把戚风柔软的特点发挥到极致啦!这款蛋糕属于高蛋戚风,面粉量少的可怜。出炉后会回缩,再用做好的奶油馅料充进蛋糕体中,蛋糕会重新鼓起,奶油馅和蛋糕体完美的结合后,会有冰淇淋般的口感哦。用料鸡蛋4个低筋面粉35g细砂糖50g(加蛋白里)细砂糖30g(加蛋黄里)牛奶30...
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- 相对戚风蛋糕这款北海道戚风少油少牛奶少了很多低粉口感更细腻即使不放奶油馅也是极好吃的用料鸡蛋4个白糖70g牛奶30g无色无味油30g白醋数滴北海道戚风(戚风体)的做法蛋清蛋黄分别放入两个容器蛋清中滴几滴白醋(有柠檬可以滴几滴柠檬汁)55g糖分三次加入蛋清中第一次是这个样...
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- 喜欢奶香味十足又软绵的面包🍞那就要试试北海道面包呀~用料富强粉300克鸡蛋35克(去壳重量)牛奶100克砂糖40克淡奶油80克奶粉25克盐5克酵母5克北海道风面包的做法将材料加入和面机中(或者面包机)最后放面粉和酵母,这次没用高粉,富强粉筋度也可以做~启动和面,40分钟。揉至扩展阶...
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- #饿不饿给你煮碗面#系列美食日志,秉持着“就算没有料理天赋,也能做出令人啧啧称奇的小美味”,选择好口味的即食拉面料理包,再加上稍许的用心调配~用料毛蟹风味即食面1包青口贝若干花蛤若干雪蟹腿刺身若干葱,姜,料酒若干创意北海道“毛蟹风味”海鲜味增拉面的做法用牙刷清洁青口...
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- 我喜欢鱿鱼,去北海道玩时买的这种零食觉得很好吃。里面的糯米咸鲜的很Q弹。一直想尝试一下,还不错^_^用料新鲜完整的鱿鱼1条糯米鱿鱼肚子一半的量酱油依据个人口味糖少许北海道风味鱿鱼小食的做法1.选择新鲜有弹性的鱿鱼一条,清洗后把鱿鱼头取出。把鱿鱼内腔清洗干净后,把外...
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- 北海道戚风,有着甜蜜的爱情味道手握着北海道戚风,和心爱的人在一起,感受着北海道飘雪的感觉用正方形与六角形的模,面粉含量实在太低,纸模烤一定会塌下去,但正好可以在内部打入奶油馅来填补,成为一款看上去丑丑的,吃起来像吃冰激凌蛋糕一样。手握着北海道戚风,和心爱的人在一起,感受...
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- 网摘:松前渍源于北海道松前郡的乡土料理。当地盛产鲱鱼卵(数之子),因此将其和鱿鱼丝加上昆布丝等食材用盐加以醃制,后因为鲱鱼产量大减,人们逐渐开始用现有干货来制作简单的松前渍。其特点在于昆布的黏稠口感和鱿鱼的香气。全部食材都切成细丝,醃泡于甜甜咸咸的酱汁之中,滑溜的口...
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- 用料牛奶30克色拉油30克细砂糖用于蛋黄糊10克抹茶粉2克低筋面粉33克细砂糖40克鸡蛋4个柠檬汁3滴抹茶味北海道戚风的做法把牛奶,食用油,细砂糖放入一起搅拌均匀后筛入低筋粉和抹茶粉翻拌均匀打入蛋黄后再翻拌均匀。烤箱预热150度蛋清用无油无水的碗装入,滴入柠檬汁,分三次放糖...
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- 三文鱼饭团制作起来简单快手,香糯的米饭配上鲜美的三文鱼肉,咬上一口仿佛瞬间穿越到了北海道!用料寿司米300g三文鱼200g亨氏小轻纯沙拉酱50g洋葱30g盐1g黑胡椒1g海苔5片寿司醋(盐1.5g,糖10g,白醋/柠檬汁20g)炒香黑白芝麻+海苔碎(也可直接用海苔香松)适量北海道风味三文鱼饭团的做...
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- 用料中种:高粉500g纯牛奶175g淡奶油140g蛋白35g糖15黄油10g酵母3g主面团:高粉50g蛋白40g糖60g盐5g黄油10g酵母2g北海道吐司加小餐包的做法中种搅拌后冷藏一夜第二天撕碎放入主面团一起揉。吐司165克一个小餐包32-34克左右一个小餐包170度12分钟吐司180度40分钟...
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- 虽然深圳眼下已阳光明媚,春光无限,但是疫情当前,并不敢出去感受这温暖的美好。期盼的春暖花开,可望而不可及,那么,自己动手造一个便是了。这款热带风情北海道戚风,注入酸甜可口的百香果和凤梨,吃一口,感觉暖暖的热带气息扑面而来,配上粉草莓,薄荷叶和奶油花,满满的春之气息,感觉自己在...
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- 去肯德基必吃的汉堡🍔,在家轻松做!用料高筋面粉450克牛奶150克淡奶油150克鸡蛋一个细砂糖40克酵母5克盐5克北海道小餐包的做法除盐之外的所有材料都放入主锅,30秒速度3到6混合!放入盐,揉面5分钟!取出面团揉成光滑的面团,放入大碗中,盖上保鲜膜,发酵40分钟到1个小时!拿出面团,切割成7...
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- 0失败的下午茶甜点,简单易学,适合刚入门的烘焙爱好者,人人都学的会。用料黄油45克细砂糖45克转化糖浆30克蜂蜜15克动物淡奶油15克杏仁片120克烘焙纸1张北海道风味糯米船的做法准备好所需食材,如果没有转化糖浆可以用蜂蜜代替。准备的底托是台贺防风林糯米船,包装完好没有破碎...
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- 用料种面团高筋面粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黄油15g酵母4.5g主面团白糖112g蛋白60g奶粉45g盐7g酵母4g黄油23g排包馅料全蛋+白糖(1:1)适量椰蓉适量漆面蛋液适量100%中种北海道吐司&北海道椰蓉排包的做法种面团材料全部放入厨师机和成光滑面团,放进冰箱冷藏发酵24...
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- 奶香味浓,软软的!希望你们喜欢用料中种:高筋面粉500克细砂糖18克鲜酵母9克蛋白40克淡奶油100克牛奶190克黄油10克主面团:蛋白40克细砂糖60克盐5克鲜酵母6克黄油15克奶酥:黄油60克糖粉50克蛋液20克奶粉60克北海道风味奶酥面包的做法首先将中种部分的材料全部放入厨师机,成团即可...
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- 搬的优雅烘焙的。。第一次上传菜谱过程没拍,。。。。(汤种是两份的用的时候称出68到70克!)用料汤种:高筋面粉25克水125克面包其他原料:高筋面粉350克酵母6克白糖55克盐5克奶粉20克鸡蛋一个黄油(软化)30克牛奶125克中下层160℃30分钟烤至面包中间95℃北海道风味土司汤种版的...
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- 用料高筋面粉350克鸡蛋45克细砂糖60克耐高糖酵母5克盐4克淡奶油180克水35克北海道风味吐司(消灭淡奶油)的做法底部液体、盐、糖,中层粉类,顶部中间挖个小坑藏酵母。面包机和面至少40分钟,中间可视温度决定是否中途休息,避免和面产生的热量太高影响酵母活性。方式一,活好的面团直...
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- 这是一款超级松软的餐包,同样可以做成吐司。这款鼎鼎有名的100%中种北海道方子一直很经典。这款中种北海道餐包,我比较喜欢用低温冷藏的方法来慢速发酵,一个是组织会更加细腻,一个是真的很节省时间有没有?很适合上班族哇。用料高筋面粉(中种)300克酵母(中种)2克蛋白(中种)21克黄油(中...
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