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- 海绵蛋糕的水果卷用料低粉76g鲜鸡蛋200g糖95＋10g鲜奶油160g草莓，菠萝，猕猴桃200g牛奶36g奶油水果瑞士卷，建议用28*28公分不粘烤盘的做法全蛋液200g+糖95克，隔水加温至37度，打发。低粉过筛加入打发好的蛋液中，以划十字轻轻拌匀。牛奶隔水加温至37度，加入后还是以划十字轻轻拌匀。...
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- 有人说：女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜品。不知道从什么时候开始，甜品成为了我们生活中必不可少的存在。开心的时候，我想吃一块水果瑞士卷，纪念这个美好的时刻；失落的时候，我想吃一块黑森林慕斯，让自己重新振作起来。用料鸡蛋3只细砂糖50克盐1克牛奶45克色拉油35克低筋...
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- 。。。。。。疫情宅家。。。。。。解锁各种美食，下午茶走起。用料低筋面粉60克玉米油50克牛奶50克鸡蛋5个细砂糖60克（10克打奶油）淡奶油200克柠檬汁2-3滴（白醋也可）奶油蛋糕卷瑞士卷的做法先把蛋清和蛋黄剥离开来，分别放在两个无水无油的容器里。蛋清先放冰箱冷藏。50克牛奶+50...
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- 用料鸡蛋4个(一个大概60g)低筋面粉52g牛奶52g色拉油40g糖60g淡奶油150g草莓大约10个草莓卷/瑞士卷/奶油卷的做法首先蛋白和蛋清分离（切记装蛋清的容器必须无水无油）蛋黄打散，加入牛奶进行搅拌然后再加入色拉油搅拌。(没有色拉油可以用别的无味油代替，比如玉米油)搅拌后加入过...
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- 暴力卷还不裂(#^.^#)用料低筋面粉60克玉米油50克柠檬汁数滴细砂糖60克鸡蛋（大）4个牛奶50克馅料淡奶油250克细砂糖20克卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）的做法先将四个鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁放冰箱冷藏室备用。烤箱开启预热模式：上下170度，时间25分钟。制作蛋黄糊：先...
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![芒果瑞士卷的详细做法大全,简单又营养的芒果瑞士卷做法]( "芒果瑞士卷的详细做法大全,简单又营养的芒果瑞士卷做法")
- 芒果季来做个好吃的瑞士卷，做蛋糕卷最害怕的就是卷的时候会开裂的问题，解决这个问题要注意两点，一是蛋白的打发，打到有小弯钩的状态就可，打发过度的蛋白霜强性不足容易开裂，二是烘烤的时间不能太长，烘烤过度的蛋糕坯太干，也容易开裂，这个跟自己的烤箱磨合好温度和时间就好。做正卷...
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- 今天跟大家分享在家自制简易芒果奶油瑞士卷：模具：28*28cm方型烤盘用料蛋黄糊制作：牛奶50g色拉油50g低筋面粉50g蛋黄60g蛋白霜制作：蛋清140g细砂糖60g柠檬汁或白醋几滴奶油芒果馅制作：奶油200g细砂糖15g芒果适量芒果奶油瑞士卷的做法先把牛奶和色拉油用蛋抽打至完全融合呈乳白...
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![酸奶瑞士卷如何做才美味，怎么做酸奶瑞士卷简单又好吃]( "酸奶瑞士卷如何做才美味，怎么做酸奶瑞士卷简单又好吃")
- 用料白糖25克个酸奶1罐（我用的是优诺黄桃果粒酸奶）克低筋面粉50克牛奶50克鸡蛋4只食用油30克酸奶瑞士卷的做法150度烤39分钟做成蛋糕底我加了果粒酸奶，可以选跟优诺一样略厚实的。油纸卷起来后保鲜袋扎好冷藏30分钟定型切开了成功！...
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![瑞士奶油的详细做法大全,简单又营养的瑞士奶油做法]( "瑞士奶油的详细做法大全,简单又营养的瑞士奶油做法")
- 用料白糖80克蛋清75克盐少许黄油220克（切成小块室温下软化）香草精5ml柠檬汁15ml（为做马卡龙的夹心做的柠檬味的奶油）瑞士奶油的做法用一个锅放不到1/3的水，把水烧得微热转中小火，（注意水最好不要烧开；水开的话，直接关火，用水的余温）厨师机的容器架在锅上，注意盆底部不要碰到水面，倒入...
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![水果。瑞士卷做法烹饪大全 地道水果。瑞士卷如何做]( "水果。瑞士卷做法烹饪大全 地道水果。瑞士卷如何做")
- 一直喜欢宜芝多的瑞士卷。略贵一小块。这次自己做的严格配方没有开裂。里面增加了新鲜的菠萝，梅子酱。算是给寒冬增加一个新鲜的甜蜜时刻。用料鸡蛋4个低筋粉40克柠檬汁少许动物奶油200克糖60克牛奶40克油40克水果。瑞士卷的做法蛋白蛋黄分离。蛋白滴柠檬汁打发。分次加30...
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![瑞士奶油卷如何做才美味，怎么做瑞士奶油卷简单又好吃]( "瑞士奶油卷如何做才美味，怎么做瑞士奶油卷简单又好吃")
- 方便自用及大小计算，无制作过程图片用料蛋清170g蛋黄85g纯牛奶20g酸奶油70g玉米油50g低筋面粉70g白砂糖65g海盐2g馅料：淡奶油100g馅料：白砂糖10g模具：28*28*3cm金盘1份量瑞士奶油卷的做法准备工作：1.蛋黄、蛋清分离，蛋清入冷冻室冷冻约10-20分钟（边缘有冰碴）2.烤箱预热上190°/下...
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![芒果瑞士卷如何做才美味，怎么做芒果瑞士卷简单又好吃]( "芒果瑞士卷如何做才美味，怎么做芒果瑞士卷简单又好吃")
- 出去買不如自己做😋用料鸡蛋4个牛奶40克色拉油/玉米油40克低筋面粉30克玉米淀粉10克细砂糖40克淡奶油200克细砂糖25克芒果瑞士卷的做法烤箱预热180度，分装蛋清蛋黄，装蛋清的盆一定要无油无水。蛋糕盆用色拉油抹匀再放油纸可以粘紧盆子，放上油纸可以方便脱模。蛋黄+牛奶+色拉...
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![小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷方法]( "小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷方法")
- 对新手来说真的不知道该怎么卷起夹了奶油馅的蛋糕片，我也是这样怕怕的，最后鼓足勇气，卷裂了至少5次，看了好几个视频才成功，你有多大胆，地有多大产，不怕办不到，只怕你不想。用料低筋面粉40克鸡蛋4个玉米油40克细砂糖30克牛奶40克淡奶油350克细砂糖35克大芒果1个小四卷*芒果瑞士卷*...
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![瑞士卷/肉松/水果🍉食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷/肉松/水果🍉方法]( "瑞士卷/肉松/水果🍉食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷/肉松/水果🍉方法")
- 瑞士卷/内陷可以加色拉肉松或者淡奶油水果～三个鸡蛋～重量约60-65g/个蛋白打硬性发泡的话可以制作一个七寸戚风～180度50分钟～用料【蛋黄糊】蛋黄3个砂糖20克水30克植物油30克低粉50克【蛋白霜】蛋白3个白砂糖50克瑞士卷/肉松/水果🍉的做法分离蛋黄蛋白，蛋白冰箱冷藏备用，先制作...
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![奶油瑞士卷如何做才美味，怎么做奶油瑞士卷简单又好吃]( "奶油瑞士卷如何做才美味，怎么做奶油瑞士卷简单又好吃")
- 还剩点奶油，于是就想着怎么用掉它，正好看到抖音爸爸上有个如何卷瑞士卷的视频，由于我每次都卷不好，正好这次可以跟着视频试试，就有了现在瑞士卷用料牛奶50克细砂糖20+60克蛋白4个蛋黄4个低筋面粉80克橄榄油50克奶油瑞士卷的做法将蛋黄加20克糖打散，然后与牛奶混合，再加入橄榄油，...
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![椰奶瑞士卷如何做才美味，怎么做椰奶瑞士卷简单又好吃]( "椰奶瑞士卷如何做才美味，怎么做椰奶瑞士卷简单又好吃")
- 用料鸡蛋加大号2个椰奶2cup黄油1cup自发粉1cup砂糖1cup白醋2滴椰奶瑞士卷的做法步骤参见之前食谱“香葱肉松蛋糕卷”...
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![奶牛瑞士卷如何做才美味，怎么做奶牛瑞士卷简单又好吃]( "奶牛瑞士卷如何做才美味，怎么做奶牛瑞士卷简单又好吃")
- 休息了大半个月，昨天看了圆猪猪的奶牛蛋糕卷，终于手痒了！马上动手吧！谢谢圆猪猪提供的方子，除了个人烤箱问题，温度稍高了点，算是成功了呢！可能做蛋糕糊用的细砂糖比之前的方子要少30克，加上我没有奶油奶酪，所以用了沙拉酱做内馅，蛋糕卷的味道会稍淡，加上沙拉酱味道有点怪，下次还是准备...
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![瑞士卷（奶油蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷（奶油蛋糕卷）方法]( "瑞士卷（奶油蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷（奶油蛋糕卷）方法")
- 瑞士卷是海绵蛋糕（spongecake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。用料蛋黄5个蛋白5个低筋面粉70克玉米油60克糖粉50克白醋几滴纯牛奶60g...
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![奶油蛋糕卷（瑞士卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕卷（瑞士卷）方法]( "奶油蛋糕卷（瑞士卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕卷（瑞士卷）方法")
- 阴天的时候就特别想来点热量高的，想着冰箱里很多的鸡蛋需要尽快消耗，蛋糕无疑是鸡蛋的最佳杀手，如果仅仅是蛋糕呢又比较单调，再加上点润滑香甜的奶油，一口下肚绝对是幸福感满满，阴天带来的阴郁一扫而散。做好蛋糕的几个要点：1、蛋白打发必须要用无油容器，蛋白要打发到蛋白凝固不...
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![榴莲奶油奶酪瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲奶油奶酪瑞士卷方法]( "榴莲奶油奶酪瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲奶油奶酪瑞士卷方法")
- 喜欢瑞士卷更喜欢如冰激凌一般顺滑口感又有硬度的夹心。多次尝试后终于做出自己满意的奶油奶酪夹心❤用料玉米油50克牛奶48克低筋面粉62克奶黄5个蛋白5个柠檬汁2滴糖粉60克奶油奶酪夹心部分蓝风车淡奶油200克马苏卡彭芝士150克榴莲肉随意糖粉30克榴莲奶油奶酪瑞士卷的做...
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![水果奶油瑞士卷做法烹饪大全 地道水果奶油瑞士卷如何做]( "水果奶油瑞士卷做法烹饪大全 地道水果奶油瑞士卷如何做")
- 用料蛋白4个绵白糖(蛋白)50克蛋黄4个糖粉(蛋黄)20克色拉油60克牛奶65克低筋面粉85克奶油150克细砂糖(打发奶油)15克草莓(大个)5个水果奶油瑞士卷的做法准备材料蛋白加糖打到湿性发泡，放冰箱备用蛋黄加糖，牛奶，油搅拌均匀，筛入低粉，Z子型搅拌均匀，过筛1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌...
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![零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷方法]( "零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷方法")
- 要吃动手做，看见家人吃的开心，再忙碌也值得。孩子们从小就拿着妈妈做的点心去学校当午餐吃（荷兰人从小就带着早午餐上学上班去）常常和荷兰朋友分享，搞得有时候自己都没吃上一块😂。用料蛋黄5个油70克牛奶60克面粉90克醋/柠檬汁1茶匙细砂糖55克蛋白5个馅料：鲜奶油150克糖粉1勺水...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖50克牛奶50克玉米油50克低筋粉60克细盐1克泡打粉1克塔塔粉2克鲜奶油150克鲜奶瑞士卷的做法将蛋黄蛋清分离，装蛋清盆必须无油无水。油加牛奶乳化至豆浆状，倒入低粉、泡打粉盐拌至无干粉。加入蛋黄搅拌成糊蛋清加糖加塔塔粉打致湿性发泡（提起打蛋头蛋白呈大...
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- 瑞士卷是海绵蛋糕（spongecake)的一种。它不是瑞士特产。只是最初发现它的地方在瑞士，因此名“瑞士卷”。蛋糕卷里嵌用料鸡蛋5只细砂糖40g细砂糖50g蛋糕粉80g香草籽5g淡奶油100g糖粉10g鲜果粒适量（芒果粒、蓝莓粒）水果瑞士卷的做法取中号盆一个（盆中保证无油无水），蛋黄蛋白分离，将...
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![「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^食谱大全及做法，烹饪好吃的「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^方法]( "「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^食谱大全及做法，烹饪好吃的「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^方法")
- 大冷天，吃上一口甜食，治愈💯^^详细图片可以找回之前的香葱肉松蛋糕卷的做法！用料蛋黄糊蛋黄4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克蛋白糊蛋白4个白砂糖40克奶油馅淡奶油100克白砂糖10克食材芒果粒1个「LynnKitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^^的做法牛奶+玉米油乳化均匀过筛低筋...
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