- 开始上课了这种焖面一做一大盆用料猪里脊肉1斤长豆角250g菜籽油少少鱼露少少老抽少少料酒少少盐少少白胡椒粉少少香菇两朵黄豆芽两包长豆角卤面(焖面)的做法把里脊肉切成丝丝依次放入前排调料腌制分别是油鱼露老抽料酒(别看我用budlight装但其实是黄酒啦)盐和白胡椒粉(去腥用...
- 34306
- 儿时很爱吃的一道饭菜,一直到现在依旧喜欢,分享给大家啊!☺用料生面条500g无丝豆角500克生肉250g八角3---5个生姜片3---5片盐和老抽适量蒜瓣适量小菠萝1个豆角焖面(河南卤面)的做法准备食材:生面条500g🍜,无丝豆角500g,生肉250g🍖今天比较幸运买到无皮肘花用来烧制口感味道很好,...
- 20665
- 第一次创建菜单,希望可以通过这些数据将美食传递给你,在中原地区这种叫卤面,配着大蒜吃,老爽了,在别的地就叫焖面了,我觉得做法一样,喜欢吃的可以试试。用料豆角500克鲜面条3元葱半根姜2片盐适量老抽3勺五花肉500克料酒2勺卤面/豆角焖面的做法第一步当然先蒸面了第234567.完成✅...
- 26887
- 小时候,奶奶总是给我们做卤面吃,现在她年纪大了就做得少,不怎么做了,所以我想吃的时候就自己做,百吃不厌的豆角焖面,快来get吧!用料五花肉适量按个人喜好添加盐适量按个人口味添加面条三人份蒜三瓣老抽两勺生抽一勺姜丝一点点葱花一点点豆角和面条一样多或者比面条多湿面就是超...
- 28025
- 河南都是面食为主,其中蒸面条也是一个特色。肉一定要用猪五花肉或者后腿肉,有肥有瘦,炒过再上蒸锅,不管是面还是肉都很有弹性。用料四季豆500克五花肉350克盐10-12克面条500克老抽共36克姜5克蒜10克鸡精1克油60克河南豆角焖面卤面蒸面条的做法细面条放入蒸锅蒸十五分钟,在此期...
- 23724
- 用料瘦肉克长豇豆500克手擀面500克小葱6根糖克盐克老抽2勺生抽4勺蒜6瓣十三香两勺长豇豆焖面的做法豇豆,肉,葱,蒜切好备用倒油烧热下肉翻炒多炒一会肉炒至金黄下葱蒜翻炒,倒酱油,十三香肉炒的差不多下豇豆翻炒变色锅中多加水开锅下入手擀面(我买了一斤),把面铺开盖上锅盖八分钟后...
- 18510
- 用料豆角一把豆干一块熟面条一份臊子肉没有臊子肉炒肉片肉丝都可以酱油一小勺盐豆角焖面卤面简易版的做法豆角斜刀切丝,豆干切条,大蒜拍碎蒜爆香炒豆角,下臊子肉(家里没有臊子肉的亲,提前炒一些肉片或者肉丝哦)下豆角,倒酱油一点点上色,加一小碗水,盖上锅盖炖一会豆角熟透,加盐调味...
- 25720
- 小时候的味道记忆有很多,焖面/卤面是我记忆中必不可少的一道乡愁。更是河南人餐桌上的饱腹家常佳肴。如今已然成家且当了妈妈,面对家里嗷嗷待哺的两位男士,我在时光如梭后的如今已悄无声息的变成了从前母亲的角色。。。一个掌管着厨房这一亩三分地,每天如刀光剑影般在挥刀舞...
- 15542
- 用料五花肉100克老抽适量长豆角十来根生抽适量手擀面一把淀粉适量花椒10粒干辣椒1个生姜2片长豆角焖面的做法1、肉切片放淀粉生抽老抽生姜翻拌腌制一会,锅中放油把肉放进去家加生姜干辣椒花椒炒制断生2、加入豆角在加入适量的白开水,盖盖煮开3、加入生面条,面条不上色可以加...
- 12077
- 自制的面条劲道入味又根根分明,和豆角蒜薹搭配起来,好吃到停不下来。用料面粉700g水250g盐一小勺豆角750g蒜薹200g西红柿(可不用)2个泡发的木耳和黄花菜(可不用)一把肉臊子一小盒猪油三大勺葱段适量老抽(上色用)适量盐适量卤面/蒸卤面/豆角焖面的做法先自制面条,面粉加水揉成面团,...
- 8105
- 又是一道无法割舍的家乡味道,卤面,将四季豆和湿面都经材料的滋润入味,再加上酸爽可口的糖醋蒜和私家酸坛子的紫包菜,一个字,爽!用料四季豆,湿面鸡肉(猪肉,牛肉都可)葱,蒜苗,大蒜,姜,芝麻花椒,苜蓿,胡椒,糖油,料酒,生粉,味精卤面(又叫豆角焖面)的做法1.豆角抽筋,用手掰成节,开水锅里焯一下。2.鸡肉...
- 9395
- 从小就喜欢妈妈做的蒸面条,因为爱吃慢慢自己研究和向妈妈学习,一步步的进步。虽然现在我的做的技艺已经熟练甚至超越了妈妈,但是每次回老家还是要吃一碗妈妈做的蒸面条,回味记忆中的味道。喜欢吃一个东西,本来的美味是一部分,另一部分就是夹杂的感情和情感。吃的是蒸面条,也是乡...
- 24959
- 瞎胡作第二弹放鱼饼是因为再不吃也要坏了用料四季豆随意葱小半根老抽2勺生抽3-4勺蒜3个蚝油1勺肉末少量豆角焖面面的做法1.先把豆角两头切掉,洗干净2.鱼饼切片切好葱末和蒜瓣儿葱,蒜瓣儿炝锅后下入肉末,再放入豆角根据自己口味放入以上所有调料后,加入一碗清水,把面铺在上面成...
- 17224
- 虽然焖面在其他地方都有类似的,有的用挂面,有的放豆芽有的用肉丝或者五花肉都有,但是好像都没有我们家乡安康的这种做法,自己擀面做的超好吃,我们这里叫做卤面,从小吃到大的夏日美食,这个做法是我妈妈的做法,我进行一点改进,她也是和我们以前的一个邻居学的,记录下来让口味继续传承...
- 33708
- 麻麻:中午吃啥呀?鹅:卤面呀!离家多年,它永远是接风餐中的“王者”!用料豆角(白不老)500克面条1000克五花肉150克(可随意)蒜2瓣姜2片五香粉半勺盐3勺水800ml豆角卤面(焖面)的做法一定要买这个面条,有手擀面更绝哦。食材准备好热油爆姜蒜炒豆角,放五花肉(五花肉我是提前做好成品)倒老抽炒五...
- 24396
- 用料面条猪肉豆角葱姜蒜老抽料酒生抽豆角卤面的做法面条先蒸15分钟,期间准备肉和菜。择豆角,掰断备用。肉切片。加入料酒生抽腌十分钟。炒熟捞出备用。加油,葱姜蒜爆香后豆角炒断生。加入肉片继续炒。加入生抽和老抽,搅匀后加水接近莫过菜。蒸过的面加入锅中拌匀吸走汤汁。再...
- 17280
- 范范是典型西北人,热爱一切面食,甚至超过三天不吃面条就闹的慌,昨天主动提出想吃卤面,解决了我的世纪难题“今天做什么”,毫不犹豫,那就做起来~面条用的是便利超市的熟细面,压缩了整个做饭时间,不到一个小时就可以搞定出锅。用料五花肉多少视个人口味要求放置熟细面1000kg豆角0.2k...
- 31454
- 用料长豆角按自己吃的量来蒜3瓣花椒少量小米椒2~3个葱适量耗油适量盐适量生抽适量鸡精适量长豆角拌面卤的做法将长豆角洗净切成小丁备用,葱蒜切末备用,小米椒切碎备用。将油烧热放入花椒提味,加入葱蒜炒香,放入长豆角丁,进行翻炒,放入生抽,耗油,加入适量的水,水过豆角,然后焖煮几分...
- 19331
- 小的时候最喜欢吃妈妈做的卤面,香喷喷的五花肉和豆角和在蒸好的面条里,别提多好吃了!用料五花肉250克四季豆300克面条2份葱姜蒜若干黄豆芽100克豆角焖面(陕西卤面)的做法肉切小片,最好是五花肉!肉加入淀粉、盐、酱油、少许油拌匀腌制片刻。四季豆洗净切菱形块或掰成段葱姜蒜...
- 30501
- 一次偶然机会在姐姐家吃了焖面,回家试着做非常好吃,记下流程,供大家参考。用料鲜面条1份豆角200克五花肉200克八角3个干辣椒5个老抽1勺油适量盐3克豆芽1把豆角焖面(卤面)的做法超市买新鲜面条(一定要新鲜面条),用蒸锅隔水铺上笼布蒸15分钟,取出用食用油拌均匀凉凉炒锅放油烧热,五花...
- 29052
- 第一次吃豆角焖面是在同学家聚餐,他做了豆角焖面给我们吃,哇,真的巨好吃啊~大家都抢着吃,最后还吃不够~~过了很久很久很久,有一回特别想吃,找了很多方子,感觉都不是我心里要的,于是请教了一个美食博主朋友(vb:虎虎生味儿),朋友又请教了他的妈妈~~~好像豆角焖面和河南卤面差不多,只是一个不用...
- 13481
- 用料老抽2勺大蒜3瓣生抽2勺盐适量拉面2份五香粉1勺鸡精适量勺鸡腿1只红干辣椒3个豆角一饭碗水适量油适量克豆角焖面、蒸面、卤面(超级无敌好吃)的做法1、面条隔水干蒸或者不蒸,蒸完后弄散成一根根的。2、鸡腿切大块,锅内放适量油,下鸡腿炒、干红辣椒炒出香味,放老抽翻炒,多放一...
- 8461
- 用料挂面(细)500g豆角250克黄豆芽100克肉100克韭菜30克盐适量老抽适量生抽适量蚝油适量香油适量河南蒸卤面(豆角焖面)的做法先把挂面放锅里刷层油,蒸30分钟盆里到点温水再放点油搅拌均匀将面条放入搅拌,充分吸收后再把面条放进蒸锅蒸25分钟准备好肉、豆角,黄豆芽,韭菜,葱姜蒜先把...
- 17456
- 用料挂面1把黄豆芽300克豆角300克河南豆角焖面(卤面)的做法准备食材炒菜焖面并加入菜中焖五分钟后搅拌...
- 28014
- 河南特色的蒸笼面,我爸、我先生的最爱就是我们家乡特色的蒸笼面,豆角、黄豆芽、五花肉炒卤,用最细的鲜面条和菜拌好一起上锅蒸,五花肉的香混和着面香,一口下去满足感爆棚。这是我人生第二次蒸笼面,第一次是很多年前了,第一次做的不算成功,所以后来就不怎么做了,但先生爱吃,加上他过...
- 29854