- 用料萝卜10斤红小米椒1只冰糖250克盐200克白醋6~8两金妈妈腌萝卜的做法萝卜腌制方法:先把萝卜洗干净皮留着切成滚刀片,嗮或风吹半天,10斤萝卜约放4两盐拌均匀腌制二个小时。腌制当中十五分钟要搅拌一次,过一个小时把盐水先倒掉,再过一个小时后把盐水全部沥干,放在密封瓶罐里,用手...
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- 去年年中带了一罐妈妈做的腌萝卜干回来,朋友来家里吃到赞不绝口,很珍惜地吃,还是很快吃完了。这次回家特意请教做法,并记录了过程。用料萝卜一根生抽适量油适量花椒适量蒜适量辣椒适量妈妈牌腌萝卜干的做法把萝卜切成手指长的细条(青萝卜白萝卜都可以),摊开晒两三天,晒到有点蔫儿...
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- 潮汕小吃红桃粿象征长寿,潮汕民间习俗,凡时年八节,几乎家家户户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后,要放在祖宗灵位前祭拜。因为潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,而酵粿在制作过程需要发酵,故取其“发”的好意义。个人不喜欢红桃粿,进行简单的改良,做成红桃...
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- 又到吃萝卜的季节了,不知道怎么吃的,可以试试萝卜托,小时候妈妈经常这样做,如今我也这样做给我家小朋友吃用料萝卜1根面粉2勺鸡蛋1个盐适量姜2片洋葱适量十三香(三岁以下宝宝吃不放)适量萝卜托,妈妈的味道的做法萝卜洗净削皮切丝,小朋友吃还可再切碎一些放入盐,十三香搅拌均匀加入...
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- 突然有一天,很想吃爽脆的白萝卜条~用料白萝卜1根海盐6克白醋半碗白糖6小勺野山椒适量野山椒腌汁少量姜片适量干净的密封罐1只卫生手套选用纯净水适量爸妈最爱小菜◆腌萝卜条的做法第一步:准备一根大白萝北(卜)Q:怎么选择萝卜的大小呢?A:一定是根据你密封罐的容量大小,不然容易浪...
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- 小时候的味道,每年冬天,妈妈忙于生意,都会抽空要很多青萝卜。馒头里夹几个,都能多吃几个馒头,炒饭,面条的下饭能手!!!前几天回去,我妈把这手艺传给我了,哈哈,我得赶紧记下来!用料青萝卜5斤盐110克左右黄豆酱6勺剁椒2勺花椒粉1勺五香粉2勺辣椒粉2勺妈妈牌腌萝卜干(无酱油版)的做法青萝卜...
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- 这是一道标准的妈妈菜。我妈妈的拿手面食,结婚的那天吃着这样的饺子嫁做他人妇,无限的怀念,百吃不厌!终于偷师了妈妈的独门秘诀,分享给想念妈妈的你!用料面500g胡萝卜3根鸡蛋4个木耳一小把虾皮两把葱姜末适量油适量盐适量蚝油适量糖一点点妈妈的胡萝卜素水饺的做法冷水和面,放在...
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- 小时候,最爱的就是妈妈做的萝卜干,味道真的不是一般的好,干吃,也能吃一碗呢用料萝卜根生抽勺盐克蒜蓉辣酱,或者你喜欢的酱五香粉芝麻油白糖萝卜干,妈妈的味道的做法买的小青皮萝卜。洗净,晾干,切片,撒薄盐,隔夜腌出水。沥干后,太阳下晒干。可以摊开晒,我是用棉线串成串,挂着晒的。研制...
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- 这道菜是我们地道的农村菜,虽然没有高颜值外表,但是味道真的非常棒用料芋头8个萝卜半根盐适量姜片5片干辣椒圈适量辣椒油1大勺味精适量生抽适量妈妈菜之芋头萝卜块的做法芋头去皮切块,要切大块些白萝卜去皮切块,也是切大块锅热油,放干辣椒圈爆香,再放入芋头块和萝卜块,加入盐,生...
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- 这个是我们家吃了十几年的小菜~没有断过的那种,长大后要继承妈妈的手艺啊~然后就学来了这道腌萝卜,配粥是最完美的了~用料萝卜1根生抽适量盐两小勺姜一大块蒜一整颗青辣椒3根食用油适量妈妈的味道『腌萝卜』的做法把姜、蒜切片。辣椒切成小圈备用白萝卜切丝,不要切太大太厚,...
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- 最爱我妈做的腌萝卜,清爽好吃😋超简单,分享给大家用料白萝卜1白糖瓷勺子10勺白醋一碗凉白开一碗妈妈牌腌萝卜的做法萝卜切片萝卜切片放入三勺盐,腌制半小时到一小时,倒掉腌制出来的盐水白糖十勺(我用的是陶瓷的勺子)白醋一小碗,凉白开一小碗,白醋凉白开1:1,辣椒切丁少许,会吃辣也可...
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- 用料萝卜1000克粘米粉500克香菇15朵腊肠200克盐适量生抽1勺洋葱50克铄妈版萝卜糕的做法1、白萝卜洗干净切丝(用工具擦丝最快)2、香菇洗干净切丁3、腊肠切丁4、萝卜加盐腌制一会挤出萝卜汁,萝卜汁里面加粘米粉。5、洋葱切丁下油锅炒香6、加入腊肠和香菇丁翻炒7、放萝卜丝炒一...
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- 冬天,不腌上点酸菜、萝卜干,就好像没过冬😎用料萝卜盐五香粉月妈家:腌萝卜干的做法十月底,保定的早市上就会卖这种珍珠萝卜,小小的,嫩嫩的。洗净,擦干。按竖着的方向,切片,3厘米厚那样。一层盐一层萝卜片辅好,目的是用盐,把萝卜的水份杀(Sha一声,保定方言)出来。盖上个盖,挡土。两天后,看...
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- 用料白萝卜1只白醋适量白糖适量辣椒适量盐适量妈妈教的腌萝卜的做法白萝卜洗干净去皮切片切片好的萝卜放进碗内加盐腌制3~4个小时把萝卜腌制出来的汁水倒掉然后放进干净的玻璃瓶里最后另取一碗调制出加水加醋加糖的糖醋汁倒进装了萝卜片的玻璃瓶里_汁水要盖过萝卜等待大概...
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- 妈妈每次买的白菜外面一层不好看的都收集做腌菜,也说冬菜用料白菜叶若干腌适量偏多妈妈腌白菜的做法冬天先把白菜叶子放太阳底下风干吹软,即使没有太阳也可以,一定要都软了白菜上面放两汤勺盐盐的多少与白菜的多少以及每个人口味有关像洗衣服一样把腌和叶子均匀分配完成后表...
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- 妈妈平时总爱做的一道拌菜,既简单又方便,早上配着粥,清淡又爽口不爱吃萝卜的我也可以吃一些(主要妈妈说吃萝卜对身体好)😂😂😂用料萝卜半个妈妈味道系列(拌萝卜)的做法萝卜切成长条备用,把切好的萝卜放入容器,倒入盐用手抓匀,直至萝卜出水,静至10分钟把腌好得萝卜用手把水分攥干放入...
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- 姥爷教给妈妈妈妈又传授给我哈哈秘制小菜清爽可口大概是家的味道用料白糖适量醋适量白萝卜一些辣椒大蒜姜腌小萝卜(妈妈版)的做法萝卜切片准备大蒜片生姜片辣椒(出味)用糖腌萝卜2小时(杀出水)把腌好的萝卜以及杀出的水放入容器里加醋(醋要漫过萝卜)向容器里加入蒜姜辣椒用保鲜膜...
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- 想念妈妈做的腌制萝卜干了,电话了解了下步骤,准备复制下想念的味道……过年匆匆返回,妈妈硬是塞了满满后备箱吃的,还放了小瓶腌制萝卜干,回来发现太好吃了,清爽,脆脆的,一咬一个想念。用料萝卜1根盐适量生姜6~7片辣椒6~7片韭菜5~6段蒜头3~4瓣复制妈妈做的爱的腌制萝卜干的做法原材...
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- 每次回家,家乡的味道总是让人特别的留恋,尤其是妈妈的味道,世界上有千万个妈妈就有千万个妈妈的味道。每次回到自己生活的城市,想家想妈妈的时候,妈妈的味道最能慰藉想家孩子的心灵。这次介绍的香脆腌萝卜干不一定是每个人心中最好吃的,但是是我最喜爱的妈妈的味道,喜欢的朋友可...
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- 昨天有个新疆的亲,说突然馋了,想吃四川的泡菜,问我怎么做?我就简单跟她讲了下,恐语言不够详细,就打算在下厨房搜索个方子甩给她,结果!发现下厨房的亲,真是太能搞事,明明一个简单的事情,搞得好复杂!所以我来出个吧,毕竟我们家是长年都有泡菜坛子的,我妈做泡菜也有50+年了。❤️先下说基本...
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- 🌹元旦节过后上班的第一天,想必大家一定吃得个个肚溜圆,现在很想吃点清淡的,所以想起做点腌心里美萝卜,还是从小看妈妈这么做的,清脆可口,脆脆香香好吃🌹用料心里美萝卜半个盐适量姜小块糖适量(吃时放)鸡精适量(吃时放)香油适量(吃时放)腌心里美萝卜(妈妈版)的做法备好材料切成条状放盐...
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- 记录妈妈腌咸肉的配方,是苏北老家的做法。用料猪肉100斤盐7斤(总量)妈妈腌咸肉的做法把肉用盐全身搽一遍,放入缸里面。五天左右。时常翻动。煮盐水,晾凉,倒入肉里面,水基本与肉齐平。再腌制四五天。妈妈在腌猪头。肉拿出来晒,晒之前在温水中略洗一下,不要泡,只是略洗一下,老妈说,之所...
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- 选材:做萝卜干的萝卜最好选用细长型的萝卜,因为细长的萝卜的皮相对比较多,腌制的萝卜干带皮的比较好吃;用料萝卜花椒粉盐妈妈做的腌萝卜干咸菜的做法把萝卜洗净,去根,去头;将萝卜切成大约7-8厘米长,1-1.5厘米宽的萝卜条将切好的萝卜条放入容器内,铺一层萝卜,撒一层盐(依个人口味适量...
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- 又脆又甜又香又辣又爽口,冬天的萝卜最棒的吃法!用料萝卜10斤盐1袋糖250克白醋3袋辣椒面3勺味精1勺白芝麻多多益善老妈秘制甜辣爽口腌萝卜丁的做法白萝卜切丁白醋烧开,放凉,待用。放一袋盐,摇匀,腌一个小时。把腌出来的水控干,倒入上一步放凉后的白醋,再腌一个小时。腌萝卜的时候...
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- 记录一下妈妈腌萝卜的方法。用料萝卜30斤盐10斤萝卜四两盐的比例糖30斤萝卜约六两糖八角桂皮花椒等香料适量妈妈腌制萝卜干配方的做法用的是老家的红萝卜,水分含量比长白萝卜少。萝卜洗干净,切几块按照十斤萝卜四两盐的比例混合,稍微揉搓。第二天早上,把萝卜从缸里拿出来,摆在...
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