![客家菜.鸡肉番薯粉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜.鸡肉番薯粉方法]( "客家菜.鸡肉番薯粉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜.鸡肉番薯粉方法")
- 过年过节，番薯粉丝是必备品啦！用料番薯粉丝2把芹菜适量根大蒜苗适量根葱花，香菜适量油适量鸡肉适量虾皮粉适量把胡椒粉适量客家菜.鸡肉番薯粉的做法一般都用的咸鸡。我把鸡肉剩下的一些带骨的或者是鸡胸，鸡脖子，鸡脚部位放了盐，腌了放冰箱。我是把下油锅，把干番薯粉丝炒软，【也可...
- 13204
![客家薯粄如何做才美味，怎么做客家薯粄简单又好吃]( "客家薯粄如何做才美味，怎么做客家薯粄简单又好吃")
- 用料大薯500克可多可少葱200克糯米粉200克十三香适量盐适量姜一小块客家薯粄的做法大薯去皮，洗净晾干水分把大薯擦成泥，加糯米粉，十三香，适量盐，葱花，姜蓉适量拌匀！倒适量油烧热七成热，把薯泥用勺子一个一个挤进去，小火慢炸到用勺子搅的有脆脆的声音就好了看这是炸好的成品，吃起来...
- 27958
![客家炸薯丸如何做才美味，怎么做客家炸薯丸简单又好吃]( "客家炸薯丸如何做才美味，怎么做客家炸薯丸简单又好吃")
- 用料紫薯一条、葱一两、盐少许、生粉适量客家炸薯丸的做法紫薯去皮，泡水以防变色紫薯去皮后泡水用磨薯器磨成薯泥磨好的薯泥加入葱花、盐、生粉调味拌匀取一个小碗装点油，汤匙沾油，像做肉丸一样，虎口挤出圆球用汤匙打入三四层油温的油锅小火慢炸观察颜色略变金黄起锅装盘成品...
- 16275
![客家春卷皮-薯粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的客家春卷皮-薯粉版方法]( "客家春卷皮-薯粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的客家春卷皮-薯粉版方法")
- 客家人逢年过节必备的一道菜，之前看长辈做，都是用红薯粉加鸡蛋调成浆糊制作春卷皮，偶然学到用红薯粉加木薯粉调浆，效果更好，不容易烂，又Q弹，所以记录一下，备忘用料红薯粉200克木薯粉100克水1000克盐3克客家春卷皮-薯粉版的做法先将两种薯粉混合，加适量盐，用少量水揉成粉团，再加入剩...
- 27880
![客家腌粉如何做才美味，怎么做客家腌粉简单又好吃]( "客家腌粉如何做才美味，怎么做客家腌粉简单又好吃")
- 用料雁球米粉1块小葱1条蒜蓉1瓣猪油1勺生抽1勺客家腌粉的做法葱分葱白、葱绿，切碎一点猪油，炒香蒜蓉和葱白，加入1勺酱油关火米粉泡水15分钟变软后，滚水下锅煮开立马捞出（干米粉直接水煮也可，要煮久一点但不要煮烂）沥干水的米粉，加入一勺猪油，和刚刚煮好的酱料。撒上葱绿，喜欢辣的再...
- 25044
![客家挥丸煮客家米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家挥丸煮客家米粉方法]( "客家挥丸煮客家米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家挥丸煮客家米粉方法")
- 挥丸是梅州客家特产，正宗手工制作的猪肉丸，爽口弹牙，可作为打火锅的必备食品。客家米粉健康卫生，粉条色泽白净，易煮快熟，久煮不烂，口味香滑爽口，具有原始的大米清香。每次回了老家，必带挥丸和米粉来深圳，这边哪里都买不到家乡口感味道的挥丸和米粉。还好这两样都是方便储存的食物，做...
- 11967
![客家番薯粄如何做才美味，怎么做客家番薯粄简单又好吃]( "客家番薯粄如何做才美味，怎么做客家番薯粄简单又好吃")
- 华妃觉得番薯做出来的东西都很好吃，番薯粄是童年爱吃的客家小吃之一，客家粄类还有油麻粄、萝卜粄、大龙粄、糕团粄、艾粄等等等等，都很好吃，待华妃学会做法慢慢上传菜谱。用料红薯3个糯米粉400g糖100g花生油适量客家番薯粄的做法红薯放高压锅蒸熟，趁热把番薯皮去掉，烫手所以用...
- 10806
![客家炒粉如何做才美味，怎么做客家炒粉简单又好吃]( "客家炒粉如何做才美味，怎么做客家炒粉简单又好吃")
- 父母广东客家人，小时候的味道！用料米粉300克牛肉100克芹菜2根葁，葱，蒜适量客家炒粉的做法凉水泡干粉30分钟牛肉切絲，姜，料酒，盐，生抽，食用油，生粉，抓拌先炒牛肉，芹菜盛出，然后再炒粉，芹菜牛肉混炒。装盘即可开吃！...
- 31348
![客家肠粉如何做才美味，怎么做客家肠粉简单又好吃]( "客家肠粉如何做才美味，怎么做客家肠粉简单又好吃")
- 以前妈妈经常做来吃一天的早餐午餐配猪杂粥就很开心现在就自己做啦用料油克生抽1勺猪肠粉9条沙葛半只胡萝卜1根玉米1根腊肠2条芹菜半根客家肠粉的做法把所有料切丁，我这次忘了放香菇，放香菇更香烧油下锅炒熟配料，放少许盐，少许生抽，少许胡椒粉，因为蒸好会淋酱油，所以不用放太咸...
- 11126
![客家紫薯丸如何做才美味，怎么做客家紫薯丸简单又好吃]( "客家紫薯丸如何做才美味，怎么做客家紫薯丸简单又好吃")
- 客家人在冬天都特别喜欢这道美食，外酥里嫩，特别香。以下是我做的大概用量，没具体的称用料紫山药2500克糯米粉500克面粉250克紫山药10根鸡蛋2个生姜100克盐适量鸡精适量葱半斤（可多可少）客家紫薯丸的做法买回的薯，皮刮干净，洗干净用料理机或刷姜器弄成糊糊下油锅炸的没拍到，就是把...
- 31026
![客家蛋皮（番薯粉皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家蛋皮（番薯粉皮）方法]( "客家蛋皮（番薯粉皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家蛋皮（番薯粉皮）方法")
- 出自我婆婆之手的美食，因为这是一道对我来说：一看就会，一做就废的小吃，😂😂😂😂编辑了好久今天终于完成啦，是做了两次，拼拼凑凑才拍全的照片😁用料鸡蛋五个盐适量红薯淀粉一斤清水适量客家蛋皮（番薯粉皮）的做法二两番薯粉兑一个鸡蛋把鸡蛋与粉先搓均匀往充分混合均匀的番薯粉中加...
- 18586
![客家米粉肉如何做才美味，怎么做客家米粉肉简单又好吃]( "客家米粉肉如何做才美味，怎么做客家米粉肉简单又好吃")
- 用料五花肉500克盐三勺，自己看情况，我放的比较咸。克糖一丢丢白酒些许米粉根据肉来决定。客家米粉肉的做法1.五花肉洗干净，然后切成一小片片的。2，放入盐，糖，白酒。抓均匀涂抹在肉上，腌制一下会。3.腌好以后两三片的放入装有米粉的盘子里，裹上米粉。一点点裹均匀。4全部裹好以后，...
- 10463
![番茄鸡蛋虾仁青菜番薯粉食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄鸡蛋虾仁青菜番薯粉方法]( "番茄鸡蛋虾仁青菜番薯粉食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄鸡蛋虾仁青菜番薯粉方法")
- 用料青菜1颗西红柿2个鸡蛋1个虾仁20只盐适量生抽适量番薯粉一人份醋1勺耗油一勺蒜2瓣番茄鸡蛋虾仁青菜番薯粉的做法洗干净青菜切一下，虾仁去壳（可以买超市冰冻去虾线的）用料酒，盐，黑胡椒，生抽腌制，番茄去皮切小块，准备鸡蛋一颗，番薯粉泡水里，蒜切小粒起油锅，下多一点点油，下入虾仁翻...
- 34176
![客家大薯粄的详细做法大全,简单又营养的客家大薯粄做法]( "客家大薯粄的详细做法大全,简单又营养的客家大薯粄做法")
- 大薯香葱粄潮客风味纯手工制作0防腐0色素0糖粗粮无添加...
- 14674
![客家红薯粄如何做才美味，怎么做客家红薯粄简单又好吃]( "客家红薯粄如何做才美味，怎么做客家红薯粄简单又好吃")
- 用料红薯随意糯米粉随意白糖随意客家红薯粄的做法看到这个配方的比例都有点想打人的感觉，有木有？哈哈哈……别急，听我慢慢道来！这道红薯粄比较随意取决于你红薯的量。1.将红薯洗干净，去皮，切片，热水隔水蒸20分钟，然后搅烂，加入适量白糖，红薯本来就甜，不用加太多，继续搅，再加入适量的糯...
- 11257
![客家薯包子如何做才美味，怎么做客家薯包子简单又好吃]( "客家薯包子如何做才美味，怎么做客家薯包子简单又好吃")
- 用料脚板薯（紫色山药）五斤糯米粉半碗克蒜苗5根盐巴20克客家薯包子的做法把紫色山药去皮，这是在江西龙岩一带有的特产，俗称脚板薯。用瓦罐磨碎，或者淘宝上买擦姜的东西磨碎，记得带手套，不然会痒。加入糯米粉，盐巴，蒜苗碎，抓匀用手抓一下，虎口挤出来，勺子挖出，下锅炸。每挖一次勺子记得...
- 13754
![客家干蒸肉（粉蒸肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家干蒸肉（粉蒸肉）方法]( "客家干蒸肉（粉蒸肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家干蒸肉（粉蒸肉）方法")
- 客家干蒸肉（粉蒸肉）跟米粉蒸肉不一样噢从小吃到大的一道菜，非常简单，没有技术含量，但是又好吃得不行，特别下饭。用料五花肉250克土豆1个胡萝卜1根淀粉（粗地瓜粉）3勺生抽1勺老抽半勺盐1小勺味精1小勺白砂糖1小勺油1勺胡椒粉1小勺客家干蒸肉（粉蒸肉）的做法五花肉切片，不喜肥肉的可以用...
- 8790
![客家汤粉如何做才美味，怎么做客家汤粉简单又好吃]( "客家汤粉如何做才美味，怎么做客家汤粉简单又好吃")
- 用料鸡蛋一个米粉一块葱丝、蒜、蒜苗段适量盐、鸡精、生抽适量任意蔬菜随意客家汤粉的做法多放点油加热，将鸡蛋煎熟出锅，放盘子里备用用剩余的油煎炒葱、蒜，出锅备用加入适量的水、盐，煮开后放入米粉、鸡蛋、葱蒜加入胡椒粉（多放）、生抽、鸡精调味，放入蔬菜略微焯一下，米粉柔软后...
- 13355
![客家薯包如何做才美味，怎么做客家薯包简单又好吃]( "客家薯包如何做才美味，怎么做客家薯包简单又好吃")
- 用料米粉适量薯（山药）客家薯包的做法准备薯（山药）（我的是网上买的呦，用山药应该也可以，没尝试过，不知道什么口味）去皮（记得戴手套，不然会痒的）用模泥器将薯刷成泥（最好有防护器，可以刷慢一点，防止伤手）刷成泥后，放盐，有蒜苗叶的可以放一点哦，更香加入米粉搅拌均匀（米粉的量加完不会太稀就合适...
- 27518
![客家烙薯粄如何做才美味，怎么做客家烙薯粄简单又好吃]( "客家烙薯粄如何做才美味，怎么做客家烙薯粄简单又好吃")
- 噢~这个东西有个致命的缺点就是怎么拍都很丑😂算了随意了~我不是客家人，但男票是，他爱薯粄爱到癫狂，于是终于在一个嘴馋的雨天跑遍了菜市场买到了这种“大薯”（我还是第一次见），然后凭他的记忆和我的想象做的。做出来的结果居然还不错，据说比老家最好吃的大排档还好吃（好得意用料...
- 8458
![客家煎薯饼如何做才美味，怎么做客家煎薯饼简单又好吃]( "客家煎薯饼如何做才美味，怎么做客家煎薯饼简单又好吃")
- 中秋节过后农作物都收成了，家里种了大薯、芋仔、地瓜等，可以做各种美食，最喜欢还是煎薯饼了用料大薯一只盐1勺葱花少许客家煎薯饼的做法用塑料带套住手，用汤匙给它刮皮用磨薯器给它磨成糊状撒下葱花和盐搅拌，平底锅里倒入油，油热后就可以下锅煎了煎熟后装盘，吃的时候要趁热，倒一...
- 14370
![客家美食（扭找）--番薯米果食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食（扭找）--番薯米果方法]( "客家美食（扭找）--番薯米果食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食（扭找）--番薯米果方法")
- 这是我们家乡的美食，就连我们家乡的街上都没有卖，只有每家每户自己做着吃，我家每年过年奶奶都会做，我们客家人特别会捣鼓吃的，各种米果，这是第一次远在千里之外的帝都首次尝试制作这个美食，因为简单，方便。番薯米果顾名思义是用番薯和米做的，因为形状像8字，我们家乡人都称之为“扭z...
- 17492
![客家粉蒸肉如何做才美味，怎么做客家粉蒸肉简单又好吃]( "客家粉蒸肉如何做才美味，怎么做客家粉蒸肉简单又好吃")
- 用料五花肉蒸肉粉（粗，细两种）葱姜汁盐，味鸡精耗油，生抽料酒，豆瓣酱，辣妹子辣椒酱芋仔客家粉蒸肉的做法五花肉切片，放入盐，料酒抓匀。放入生抽，耗油，胡椒粉，葱姜汁（葱白，姜切碎放水），味鸡精，豆瓣酱一勺（放油入锅炒香），辣妹子辣椒酱一点点，抓匀。粘两种蒸肉粉（先细后粗）芋仔切小块，放盐，味鸡精，胡椒粉...
- 33379
![客家薯粉粄如何做才美味，怎么做客家薯粉粄简单又好吃]( "客家薯粉粄如何做才美味，怎么做客家薯粉粄简单又好吃")
- 在外游子家乡的味道，前几年一直没想自己能做出家乡的味道，直到去年在超市发现了薯粉，才发现了可能。用料薯粉250克芋头500克葱适量洋葱适量香菇适量虾米适量肉馅200克酱油适量客家薯粉粄的做法将芋头放入高压锅，放适量水末过芋头，大概20分钟。将煮好的芋头和薯粉一起混合。直...
- 29408
![客家猪肉粉如何做才美味，怎么做客家猪肉粉简单又好吃]( "客家猪肉粉如何做才美味，怎么做客家猪肉粉简单又好吃")
- 我是广西客家人，家乡早餐都喜欢买一点梅肉煮猪肉汤吃，有时候还会配上青菜还有河粉，又简单又营养。用料自制辣椒酱梅肉（里脊）小青菜火腿肠鸡蛋河粉西红柿盐客家猪肉粉的做法将小红辣椒切碎，放在酱油里，面上放点麻油或者花生油，这个酱是老家的做法，不知道大家吃不吃得惯。准备河粉，人...
- 9297
厨趣阁
