- 转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리:本方需要用到18cm的圆形蛋糕模具一个,15cm圆形慕斯模具一个用料抹茶海绵蛋糕(18cm)鸡蛋190克细砂糖110克香草精2克蜂蜜13克无盐黄油35克牛奶55克低筋面粉115克抹茶粉10克抹茶奶油淡奶油70克细砂糖10克抹茶粉4克原味奶油淡奶油300克细砂糖30...
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- 欢迎围观我的微信公众号:杨美团团子的碎碎念,第一时间接收美食与爱之前发过蛋糕卷的方子,今天来记录一下戚风蛋糕的配方。前段时间去摘了草莓,就想着做个草莓抹茶蛋糕。蛋糕装饰因为在抹奶油的时候心尖尖都在打颤,为了尽量少地使用奶油,就做了用全草莓做夹层的裸蛋糕,意外地小清...
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- 在一个没有LadyM的城市也心心念念想要吃LadyM的抹茶千层一口咬下去好像又回到了纽约(此配方是根据曼食慢语自己改良成了自己爱吃的口味,简化了奶油的过程,并且根据手残星人改成了不用给饼翻面版🥰侵删)用料牛奶650克黄油50克抹茶粉10克鸡蛋4个面粉240克细砂糖90克奶油适量草...
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- 对于慕斯蛋糕,各种材料我都不会算的太精细,奶油或者芝士增减个几十克并不会对最终成品影响太大。如果严格遵循菜谱可能会有少量的食材剩余,扔在冰箱角落容易遗忘以至造成浪费。用料饼底消化饼干100克黄油50克慕斯蛋糕奶油奶酪250克淡奶油200克糖100克吉列丁片10克抹茶粉10克...
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- 用料草莓酱适量鸡蛋3个白砂糖蛋黄10克,蛋清30克,淡奶油10克牛奶40克花生油40克低筋面粉50克草莓粉一小勺抹茶粉一小勺抹茶草莓酱夹心蛋糕的做法先烤一个抹茶蛋糕戚风把蛋糕切成四块,按照第一层草莓酱。第二沙拉,第三层草莓酱顺序放好,这样夹心就好了。把淡奶油加白糖,草莓粉打...
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- 送给妈妈的生日蛋糕🎂第一次给妈妈做蛋糕,希望她喜欢💕用料低筋面粉60克细砂糖60克牛奶50克鸡蛋3个草莓若干个玉米油15克白醋2滴玉米淀粉5克抹茶粉8克淡奶油500克6寸抹茶草莓生日蛋糕的做法用料:蛋白、糖、淀粉、醋。鸡蛋的蛋黄与蛋白分开,打发蛋白需要一个无油无水的容器,首...
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- 做了个抹茶草莓千层蛋糕,这两天的下午茶有着落了,觉得生活又有了新的希望🍓🍵用料草莓6个抹茶15克鸡蛋4个低筋面粉185克黄油70克牛奶300克白砂糖30克抹茶🍵草莓🍓千层蛋糕的做法将鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉、白砂糖混合,加入融化的黄油,分三次加入牛奶搅拌均匀。用滤网过筛,静置...
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- 在家研究来研究去,不知道做什么好!还是搞点蛋糕吧,奈何工具有限,逛了好几家超市,也只能搞到这些了!同志们凑合这看吧,没有专业的那么好看,咱业余的足够了,味道和专业的也差不多!跟着方子来哦!由于角度是我一个人拍摄,所以丑了点,大家将就着看吧!用料草莓若干奶油若干蛋黄5个牛奶58克玉...
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- 尝试过几次之后觉得最完美的搭配:草莓冻芝士+抹茶戚风——献给即将到来的四月。用料鸡蛋(中等大小)2只低筋面粉100—120g抹茶粉5克糖10g奶油奶酪大约80—100克(我按心情切了一坨,按经验应该差不多)淡奶油120g草莓8个吉利丁片3/4片约4g克数都是我估摸的我是厨房随心乱拳散打派草...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉50克鸡蛋4个色拉油30克细砂糖50克牛奶40克草莓适量淡奶油300ml抹茶粉5克松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法蛋黄+低粉+色拉油+抹茶粉+牛奶搅拌均匀,和打发的白砂糖+蛋白混合,倒入6寸模具,上下160°C烤50分钟(配方是一个的量)草莓清洗备用,一部分保留叶子对半切,一部...
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- 搬运自韩国视频,但根据个人口感,内容多做改良。用料抹茶蛋糕体(8寸)鸡蛋6只细砂糖(蛋黄)20g牛奶70g抹茶粉10g菜籽油/玉米油60g低筋面粉70g柠檬汁(可选)2-3滴细砂糖(蛋白)60g慕斯糊淡奶油300g奶油奶酪200g细砂糖25g炼乳25g装饰部分草莓700g淡奶油100g细砂糖10g薄荷叶若干食用金箔(可...
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- 用料蛋糕胚鸡蛋(50克左右)5个抹茶粉8克热水40克牛奶40克玉米油50克低筋粉55克糖50克装饰奶油200克糖18克蜜红豆适量草莓适量抹茶红豆草莓蛋糕卷的做法准备材料。分离蛋黄蛋清。抹茶粉加热水和牛奶搅拌至无颗粒。蛋黄部分加入玉米油和过筛后的抹茶液、低筋粉。预热烤箱180℃...
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- 抹茶绿,草莓红,糖粉亮晶晶~一份抹茶草莓奶油小蛋糕配一杯清茶or清咖午后下午茶和朋友聊聊心事,无限惬意~蛋糕片的方子是@奶油樱桃抹茶戚风蛋糕卷的方子,非常好用。原方烤盘28cm正方形,自己烤盘是24*34一样适用。最后组装成品四份。用料蛋糕片鸡蛋(带壳65g左右)3个细砂糖(蛋白用)40g...
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- 用料黄油120克奶油奶酪120克细砂糖120克全蛋120克盐1克低筋面粉170克抹茶粉10克泡打粉4克冻干草莓(整颗)20克牛奶40克草莓抹茶奶酪磅蛋糕的做法黄油切小块和奶油奶酪一起室温软化,冷藏鸡蛋提前室温回温。黄油、奶油奶酪、砂糖和盐一起打发至蓬松,分次加入蛋液,打发均匀,加入牛...
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- 转眼已到春暖花开,我们用一抹绿色感受春天的气息。用料美玫低筋面粉60克抹茶粉10克玉米淀粉10克鸡蛋4个植物油60克牛奶60克盐1克温水(调抹茶用)25克白砂糖70克(蛋糕糊)淡奶油250克白砂糖25克(打奶油)柠檬汁3滴草莓5个抹茶草莓鲜奶蛋糕卷的做法准备好所需食材所需的工具:28*28金盘...
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- 第一次做!這抹茶粉真的太貴了而且量少但真的很純正因為是日本製造的用料抹茶餅皮低筋面粉165g抹茶粉15g雞蛋3顆白砂糖60g鮮奶油60g牛奶480g無鹽牛油35g草莓數顆千層裝飾鮮奶油600g草莓數顆抹茶粉少量抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法把雞蛋和白砂糖放一起打蛋器攪拌砂糖到融化篩...
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- 草莓、抹茶和奶油,一直都是美食界的最佳拍档,很喜欢这种切开有惊喜的美味,绿白间镶嵌着红润的草莓,看着都养眼,更不用把它们吃进嘴巴里了。做戚风蛋糕卷经常失败,那就试试这款吧,配方步骤告诉你,不裂放心卷;只要按照上面的比例和方法去操作,会和我做的一样完美;如果不爱吃抹茶和奶油...
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- 罗森火爆的冰皮月亮蛋糕款,粉色+绿色是春天的颜色,灵感来源于奥利奥新款樱花🌸饼干🍪店售的网红款是好吃,但看看配料表,添加剂也太多了吧!超级好吃,在家也可以做起来哦~用料抹茶蛋糕底(28x28烤盘)6寸蛋糕量鸡蛋3个牛奶60克玉米油30克低筋面粉45克玉米淀粉22克抹茶粉4克白砂糖45克...
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- 当你烤了蛋糕卷出现状况:不想卷或者卷不起来怎么办,不要慌,一样可以非常完美的做出一样甜品。那就是三明治蛋糕。有时候甜品就是这样,同样的蛋糕,同样的奶油,换一种出品方式,给家人和顾客不一样的新鲜感和体验感,效果完全一样。欢迎大家试试。当然了,即使是三明治蛋糕,里面奶油也不...
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- 这次慕斯的量比较大相当于一个10寸蛋糕因为新败的Wilton心形模具两半分开烤灌上慕斯后再进行合体。。。脱模的时候还在欢呼雀跃脱得如此干净切开之后才发现悲剧所在口感偏紧密在高手指点之下才找到原因所在正是由于这款模具的不粘性导致了海绵蛋糕体不能攀爬上升而形成了...
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- 抓住草莓季的小尾巴,做一款无需抹面的高颜值蛋糕所用模具:法焙客28*28cm金色不粘烤盘,8寸正方形慕斯圈配方量:1个8寸方形蛋糕用料抹茶蛋糕牛奶40g玉米油40g低筋面粉40g抹茶粉8g蛋黄4个蛋清4个细砂糖40g芝士奶油奶油奶酪90g细砂糖20g小青柠汁适量淡奶油300g细砂糖20g草莓抹茶...
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- 用料鸡蛋(蛋糕片)4个(大)砂糖(蛋糕片)55克牛奶(蛋糕片)55克植物油(蛋糕片)55克低筋面粉(蛋糕片)60克抹茶粉(蛋糕片)7克蛋黄(卡士达酱)2个砂糖(卡士达酱)20克低筋面粉(卡士达酱)15克牛奶(卡士达酱)150-200克甜心抹茶草莓蛋糕卷的做法蛋黄糊:低筋面粉+抹茶粉过筛,加玉米油(或葵花籽油)、牛奶拌至无干...
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- 春节分享了原味卷给亲友,反馈意外的好~在此原味卷的基础上,分享我用的最顺手的抹茶蛋糕卷~方子并非原创,我也是尝试过许多前辈成熟的配方之后,稍作改良,把口味和口感调整到自己及家人最爱吃的而已~做法依旧是原味卷一模一样的后蛋法,比起烫面法少了太多要洗的碗盘(哈哈,就是不想洗碗...
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- 圣诞节的时候做的,红绿搭配充满这圣诞氛围(˶ ̄᷄⁻̫ ̄᷅˵)用料草莓适量牛奶120克鸡蛋6个低筋面粉70克细砂糖75克抹茶粉30克柠檬汁3~5滴淡奶油500克奶油奶酪150克抹茶草莓芝士奶油蛋糕的做法材料牛奶油混合乳化可爱的草莓粉类和水类混合加柠檬汁打发蛋白,提起有小弯钩加点绿...
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- 一款很适合情人节的小惊喜视频链接:用料蛋白4个蛋黄4个玉米油40克牛奶50克低筋面粉35克抹茶粉8克细砂糖(蛋白霜)50克奶油300克细砂糖(奶油)30克草莓爱心抹茶蛋糕卷的做法首先处理草莓,切去部分根部以后,绕草莓切去一圈,切成类似钻石的形状再从中间斜向切两刀,切成爱心加热牛奶,加入...
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