破壁机做花生酱做法烹饪大全 地道破壁机做花生酱如何做

超市里的成品花生酱和芝麻酱有添加氢化植物油，不管是否含反式脂肪酸，都不如自制的放心。选用当年的新花生和芝麻自己做，操作并不复杂。

用料  

破壁机做花生酱的做法  

1. 准备生花生和生芝麻，洗净晾干

2. 花生和芝麻分别炒熟晾凉，花生脱皮

3. 将花生 芝麻 盐 糖 混合倒入破壁机，用低速档每次20秒打到满意的浓稠度，每次打完20秒之后停半分钟等材料自己出油，或者添加少量熟的花生油、香油。

4. 根据自家破壁机脾气选择档位

5. 装入干净、无油无水的玻璃瓶中盖紧盖子放入冰箱，可以保存三个月。

小贴士

花生脱皮后酱颜色浅，不脱皮口感会差。