厨趣阁家庭版惠灵顿牛排get食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版惠灵顿牛排get方法
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一直想尝试自己做惠灵顿牛排，觉得这么繁琐的牛排在制作上应该也十分有乐趣，最后的成功就是满满成就感咯。你也不妨试试。
用料
| 牛里脊 | 500g |
| 白蘑菇 | 100g |
| 香菇 | 10朵 |
| 红酒 | 适量 |
| 火腿片 | 70g |
| 酥皮（自制） | 一张 |
| 黄芥末酱 | 适量勺 |
| 盐 | 调味 |
| 黑胡椒粉 | 调味 |
家庭版惠灵顿牛排get的做法
白蘑菇和香菇用料理机打碎后放入无油无水平底锅内炒制5分钟，微微干，备用
![家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第2张]( "家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第2张")
整块牛里脊要用线扎紧放冰箱半小时定型，而我这块已经切片，只能卷起来定型后再煎。
每一面煎一遍看不到红色就ok
备用![家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第3张]( "家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第3张")
保鲜膜上铺火腿片
![家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第4张]( "家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第4张")
火腿片上铺满蘑菇酱，牛排放凉涂满黄芥末酱。
![家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第5张]( "家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第5张")
用保鲜膜扎紧，放冷冻一小时
![家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第6张]( "家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第6张")
包上酥皮。在放冰箱定型1小时
![家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第7张]( "家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第7张")
烤箱225度烤40分钟左右
![家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第8张]( "家庭版惠灵顿牛排get的做法步骤图 第8张")
小贴士
牛肉要提前扎紧腌制半天再放冷冻定型
写得不详细之处请见谅
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