香炸三文鱼如何做才美味,怎么做香炸三文鱼简单又好吃
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三文鱼生的最鲜,但是总怕不卫生肠胃受不了,尝试了炸着吃也不错
用料
三文鱼 | 适量 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 适量 |
花椒 | 4-5粒 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
香炸三文鱼的做法
三文鱼切成如图长条,+料酒+盐+花椒,腌制5-10分钟
面粉+淀粉+鸡蛋,边搅拌边加水,面粉和淀粉比例为1:1
沿着一个方向,搅拌至视频里这个状态即可
锅倒油,油热,将三文鱼沾好调好的面粉糊,下油锅炸
炸至如图颜色,捞出沥油
沥油后再放到油锅里,复炸一遍
然后再沥油就可以吃啦
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