绿意营养浓汤做法烹饪大全 地道绿意营养浓汤如何做
- 西餐
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汤头浓香细腻稍带辣味,裙带菜滋润滑口,点缀的自制酸豆乳带来一点酸酸的小清新~
小麦蛋片好有咬头!玉瓜干松脆微甜,几粒毛豆仁儿又让人品尝到完整毛豆的清香~~
吃的时候,可以分别品尝每部份不同的味道,也可以搅拌均匀食用~
西餐浓汤餐的小范儿,纯素的质地,中式的风味~~哈~哈~完全混搭风~
用料
七味粉 | 少许 |
盐水毛豆仁 | 4汤匙 |
裙带菜 | 1汤匙 |
小麦蛋白片 | 1汤匙 |
干玉瓜片 | 1汤匙 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
味噌 | 2茶匙 |
酸豆乳 | 2汤匙 |
绿意营养浓汤的做法
将盐水毛豆剥成毛豆仁儿
小麦蛋白片,裙带菜、干玉瓜片泡发
3汤匙半毛豆仁和热水至料理机杯300ML的水位
加入少许胡椒粉、盐,料理机打细腻
小麦蛋白片、裙带菜、玉瓜片加味噌水煮开捞出,味噌汤可用另用不要浪费呦~
毛豆浓汤倒入盘内,放入煮好的菜料,洒七味粉
在菜料旁,分点酸豆乳成圆型,用筷点从中间划过成心型即可
小贴士
1、若想清香些,盐水毛豆仁只加盐和水即可,若想浓香些可加八角、香叶
2、七味粉可在淘宝或日式超市找寻,亦可用普通辣椒粉替代
3、干玉瓜片是猫妈家乡下来的,自己烘干的,可以用西葫芦或软质瓜类替代
4、酸豆乳可用浓豆浆替代,也可豆浆加点白醋滤去些水,搅匀替代
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