茄子炒鸡肉如何做才美味,怎么做茄子炒鸡肉简单又好吃
- 日式料理
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用剩余茄子和鸡肉做菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) | 需要数量 |
茄子(洗净,竖着切一半,切成2段,再切成1cm条) | 100g |
鸡腿肉(切成块) | 250g |
芝麻油 | 适量 |
A 姜泥 | 1/3勺 |
A 白料酒 | 1勺 |
A 盐,胡椒粉 | 少量 |
A ポン酢(日本) | 2勺 |
B 味淋 | 2/3勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
B 白砂糖 | 2/3勺 |
C 饮用水 | 1/3勺 |
C 淀粉(玉米) | 1/6勺 |
蔬菜(参考) | 适量 |
茄子炒鸡肉的做法
准备干净塑料袋子。将鸡肉和A用料放入袋子里,拌均。
准备碗。将B用料倒入碗里,拌均。
准备小碗。将C用料倒入碗里,拌均。准备平底锅。芝麻油倒入锅里,点中火,等待30秒。将鸡肉和茄子放入锅里,炒至熟。
B用料放入锅里,炒1,2分钟。灭火。
C用料放入锅里,拌一拌。做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
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