宝宝辅食:苹果吐司派食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝辅食:苹果吐司派方法
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今天做一个简易版的苹果馅,一般派皮含黄油较多,制作也比较麻烦,所以完美的用吐司来代替了,吃起来也别有一番风味。
我烤的时间会比较久,这样外面的吐司皮会脆脆的,啊呜一口咬下去里面软软的甜甜的,宝贝不知道有多爱吃~当然小一点的宝贝可以减少烤的时间,软一点比较好咬一点。
没有烤箱的,直接用平底锅,也是好吃滴。
快手简单,美丽又美味的苹果派~
适合宝宝年龄:18个月以上
难度:易
时间:15分钟
用具:刀、砧板、不粘煎锅、碗、烤箱、打蛋器/筷子
用料
苹果 | 90g(果肉) |
原味吐司 | 5片 |
细砂糖 | 少许(2-3g,苹果够甜可以不加) |
淀粉/藕粉 | 1-5g |
蛋黄 | 1个 |
》苹果够甜,细砂糖也可以不加。 | |
》藕粉和淀粉都可以,看你自己方便。 |
宝宝辅食:苹果吐司派的做法
准备好相关食材,将苹果去皮去核切小丁:
》苹果尽量切小丁,不然等会不好包进去。小火加热,在平底锅里稍稍倒点无味植物油(3岁以上的宝贝可以用少许黄油),倒入苹果丁,根据自己情况加少许细砂糖,拌匀让细砂糖化开。
》配料中我没有写油,因为也可以不加。在淀粉或藕粉中倒入凉白开化开,小芽用了4.5g藕粉,大概加了40g左右的凉白开,然后缓慢倒入苹果中,边倒边搅拌,煮到质地越来越浓稠就可以关火啦。
将苹果内陷取出放在碗里备用。
》此时预热烤箱,160度10分钟左右,没有烤箱的也直接用平底锅。取5片吐司,可以购买无添加的,也可以自制。将吐司边缘切掉,用擀面杖将吐司片擀薄,尽量擀薄点,不然等会对折会被折断。
》吐司可以自制,小芽之前有食谱配方的哈:宝宝版拉丝超软吐司—拒绝面包添加剂,一次发酵,快速方便!12M+准备一个蛋黄,搅散,在吐司片四周刷上蛋黄液,在半边放上适量苹果内陷,然后对角折起来。
》苹果内陷不要放太多,不然等会对折吐司皮会被撑破滴。拿一个叉子,将吐司周边使劲按压下去,因为还刷了蛋黄液,这样一按压马上就粘合的很好了,用力按压,不要担心。
派的形状就出来了,上面用小刀划几刀,然后刷上剩余的蛋黄液就可以啦。
烤 或 烘煎
烤——放入预热好的烤箱,160度,大概烤20-25分钟,20分钟吐司皮还是比较软的,25分钟会稍稍变得有点脆。
烘煎——平底不粘锅中倒入少许植物油,热好锅后转小火,把吐司派放入,用小火慢慢烘煎翻面,直至表面变金黄色。完成,掰开里面的馅料是不是很诱人,啊呜一口,苹果内陷本身就很甜,所级好吃哦~
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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