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罗宋凯撒面包笔记的精彩文章

罗宋/凯撒面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的罗宋/凯撒面包笔记方法

  • 罗宋/凯撒面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的罗宋/凯撒面包笔记方法

  • 何年英老师中级班笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）此配方成型后做罗宋包/凯撒包用料高筋面粉420克盐6g酵母9克白砂糖半把水270克罗宋/凯撒面包笔记的做法糖、酵母先放盆底，加粉，盐，水（留20g）先低速搅打，若成团后盆底有干粉，可将剩余的水加入待全部粉成团后可以调中速，若面团粘...
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罗宋包如何做才美味，怎么做罗宋包简单又好吃
凯撒面包如何做才美味，怎么做凯撒面包简单又好吃

  • 凯撒面包如何做才美味，怎么做凯撒面包简单又好吃

  • 说起凯撒面包，很多人会以为是凯撒大帝面包，其实它们是2种完全不一样的面包。凯撒大帝面包是软质面包，以丰厚的食材和芝士调理而成，好吃热量却不低。而凯撒面包则是硬质面包，它的制作材料简单，糖的占比少，是一款低油糖的面包。外皮酥脆，内里充满韧劲，表面一般会装饰罂粟籽或者白芝...
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罗宋小面包如何做才美味，怎么做罗宋小面包简单又好吃

  • 罗宋小面包如何做才美味，怎么做罗宋小面包简单又好吃

  • 老大爱吃滴🌝😊😁用料高筋面粉250克鸡蛋一个黄油20克➕20克酵母5克盐3克牛奶115克罗宋小面包的做法按常规后油法把面揉好发酵至2—2.5倍大取出分成六个面团，醒20分钟。杆成牛舌状卷好放纸杯里进入二发，2–2.5倍大。二发好的面包中间用快刀切开，挤入软化好的黄油，涂上蛋液；筛上...
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罗宋甜面包如何做才美味，怎么做罗宋甜面包简单又好吃

  • 罗宋甜面包如何做才美味，怎么做罗宋甜面包简单又好吃

  • 香脆的表皮，松软有韧性的内部组织，非常好吃。用料中种：水120ml酵母3克高筋面粉200克主面团：低筋面粉50克奶粉10克蛋液25克黄油25克细砂糖20克盐2克辅料：蛋白少许黄油30克罗宋甜面包的做法中种全部材料混合成团揉光滑。冰箱发酵17小时。发酵好的中种不回缩。发酵好的中种切小块...
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凯撒&罗宋面包做法烹饪大全 地道凯撒&罗宋面包如何做

  • 凯撒&罗宋面包做法烹饪大全 地道凯撒&罗宋面包如何做

  • 用料高筋面粉420克奶低糖干酵母7克盐8克水270克凯撒&罗宋面包的做法按盐、面粉、酵母、水的顺序投料，先低速3打面3分钟左右，再调高到速度5打3-5分钟，再高速打3-5分钟成光滑能拉出膜的面团。分割成三个面团，排气揉圆，入烤盘，入醒发箱半小时，罗宋：面团先整成椭圆形，两头往中间折...
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做法简单「凯撒大帝面包」食谱大全及做法，烹饪好吃的做法简单「凯撒大帝面包」方法
小面包笔记如何做才美味，怎么做小面包笔记简单又好吃

  • 小面包笔记如何做才美味，怎么做小面包笔记简单又好吃

  • 这不是一个教程，只是自己记录适合自己家烤箱脾气的笔记，方便自己看的。。。如果你想看也可以。但是没有细节图。用料鸡蛋（面团）1个牛奶95克淡奶油200ml高筋面粉500克盐5克糖50克酵母5克黄油39克蛋黄（刷表面）1个水（混合蛋液刷表面）5克小面包笔记的做法面包机揉面团先放鸡蛋和液体，...
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日食记の罗宋汤和面包的详细做法，日食记の罗宋汤和面包做法技巧

  • 日食记の罗宋汤和面包的详细做法，日食记の罗宋汤和面包做法技巧

  • 用料面包白糖18g盐5g高筋面粉280g黄油10g冷水240ml罗宋汤牛腱肉牛汤骨胡萝卜土豆卷心菜小葱姜草果八角番茄酱日食记の罗宋汤和面包的做法先做面包，在松下PT1000面包桶中打入一枚鸡蛋，放18g白糖、5g盐、280g高筋面粉和10g黄油。倒入240ml冷水添加4g干酵母，直接放到面包机专门...
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凯撒面包（BBA)食谱大全及做法，烹饪好吃的凯撒面包（BBA)方法

  • 凯撒面包（BBA)食谱大全及做法，烹饪好吃的凯撒面包（BBA)方法

  • 看到这个面包名字，就会联想到凯撒大帝，是不是这个面包也是面包中的大帝呢？哈哈，其实是最先发明这个面包的奥地利面包师傅名字也叫凯撒。不管怎么样，引起了我对这个面包的兴趣。和法棍等传统欧包一样，这个面包的面团成分非常简单，就是面粉、盐和水，但是吃起来却非常有味道，因为采用...
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凯撒面包（Kaiser rolls)食谱大全及做法，烹饪好吃的凯撒面包（Kaiser rolls)方法
面包笔记如何做才美味，怎么做面包笔记简单又好吃
凯撒蔬菜面包的详细做法大全,简单又营养的凯撒蔬菜面包做法

  • 凯撒蔬菜面包的详细做法大全,简单又营养的凯撒蔬菜面包做法

  • 今天要带来的是充满意大利风情的‘浪漫’美食，用西餐里常见的开胃前菜——凯撒沙拉，搭配土司来做一道元气满满的早午餐。热腾腾的吃上一份，真的一整天都精神饱满！用料土司2片三文鱼100g沙拉酱25g紫甘蓝20g生菜20g柠檬2片马苏里拉奶酪适量凯撒蔬菜面包的做法土司切开硬边。把...
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凯撒如何做才美味，怎么做凯撒简单又好吃

  • 凯撒如何做才美味，怎么做凯撒简单又好吃

  • 用料生菜面包丁面包片切丁烤干腌肉五花肉炸酥圣女果洋葱圈水果萝卜（装饰，可有可无）凯撒酱黑胡椒粉卡芙奇芝士粉凯撒的做法生菜改刀洗净，装碗分别放入黑胡椒粉，芝士粉，洋葱圈，水果萝卜片，腌肉，面包丁蛋黄酱两瓶，大蒜汁四瓶，生姜汁四瓶，炼乳八瓶，丘比沙拉酱五瓶，丘比沙拉汁（芝麻味）六瓶，少许...
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凯撒面包碗的详细做法大全,简单又营养的凯撒面包碗做法

  • 凯撒面包碗的详细做法大全,简单又营养的凯撒面包碗做法

  • 时间：约30-50分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料高筋粉150g水105g干酵母3g盐3g砂糖5g卷心菜（圆白菜）30g培根30g火腿片30g沙拉酱20g蒜末10g黑胡椒粉一丢丢食用油5g凯撒面包碗的做法在大碗中加入高筋面粉，水，酵母，盐，白砂糖，搅拌均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温环境第一次发酵60分钟。...
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「西点中级 面包」乡村面包/凯撒面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「西点中级 面包」乡村面包/凯撒面包方法
85℃招牌面包「凯撒大帝」食谱大全及做法，烹饪好吃的85℃招牌面包「凯撒大帝」方法
凯撒面包Kaisersemmel食谱大全及做法，烹饪好吃的凯撒面包Kaisersemmel方法

  • 凯撒面包Kaisersemmel食谱大全及做法，烹饪好吃的凯撒面包Kaisersemmel方法

  • 前年去欧洲的时候，餐厅早餐总是会供应这样简单的小餐包。我一般早上不爱吃面包，尤其是硬邦邦的欧式面包。很意外的，这个白白净净的面包，皮很薄，里头的面包属于非常有嚼劲，却还是软Q的口感。我立马就爱上了这个面包。不管是拿来涂果酱，加蔬菜和火腿作成三明治，都是百吃不厌。用料T...
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C记罗宋汤如何做才美味，怎么做C记罗宋汤简单又好吃

  • C记罗宋汤如何做才美味，怎么做C记罗宋汤简单又好吃

  • 上海罗宋汤由俄罗斯红菜汤演变而来，在物资匮乏的年代，精明的上海人用番茄代替了红菜头。如今的罗宋汤和正宗的俄式红菜汤已是大相径庭，成为了海派西餐中的经典代表之一。小时候最爱吃妈妈的罗宋汤，喝上满满两大碗把肚子吃得圆滚滚那才叫过瘾。还有配上法棍，那可是学校停电时才...
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罗宋面包如何做才美味，怎么做罗宋面包简单又好吃

  • 罗宋面包如何做才美味，怎么做罗宋面包简单又好吃

  • 用料中种A鲜酵母3克中种A牛奶40克中种A奶油40克中种A高筋面粉100克中种A低筋面粉40克B韩国幼砂糖30克B盐3.2克B奶粉10克B蛋黄17克B蜂蜜8克B高筋面粉60克B鲜酵母4克B水20克B黄油20克涂抹有盐黄油20克左右罗宋面包的做法第一步，A材料搅拌无干粉发酵两倍大，中种面团冷藏17小时...
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面包笔记～如何做才美味，怎么做面包笔记～简单又好吃
香浓罗宋包(咸香)罗宋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓罗宋包(咸香)罗宋面包方法
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全麦罗宋面包的详细做法大全,简单又营养的全麦罗宋面包做法

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  • 玩儿面粉上瘾用料一、种面团全麦面粉215g酵母粉2g盐2g水140g二、主面团全麦面粉66g砂糖36g盐1g奶粉8g酵母粉1g鸡蛋50g黄油40g三、装饰软化黄油20g全麦罗宋面包的做法种面团所有材料混合，揉至光滑（稍出筋），覆盖保鲜膜冰箱冷藏12小时以上发酵至3.5-4倍大，切块儿除黄油外主面团所...
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凯撒大帝（凯撒小王爷）食谱大全及做法，烹饪好吃的凯撒大帝（凯撒小王爷）方法

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