不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉食谱大全及做法,烹饪好吃的不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉方法
- 儿童食谱
- 关注:3.02W次
文/三宝妈
说到鱼,我每次都想好好夸一夸,特别是龙利鱼、三文鱼、鳕鱼等,这么好的食材,我超喜欢做给孩子吃,它富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质,有利于宝宝大脑的发育
龙利鱼几乎没有刺,肉质细嫩,宝宝吃起来也比较好咀嚼
之前做过几次肠类,比较受小三只的喜爱,龙利鱼肠还是第一次尝试,口感比预想的好太多,超惊喜的,很鲜很嫩
还放了奶酪进去,不仅给娃强势补钙,而且加了奶酪的鱼肠,味道瞬间提升
别适合不爱吃鱼的宝宝,你把它做成鱼肠放在各种辅食里,保准孩子乖乖的吃掉
菜品介绍
菜名:龙利鱼肠
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:龙利鱼200g、奶酪条25g、柠檬半个、淀粉25g、蛋清50g
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
龙利鱼 | 200g |
奶酪条 | 25g |
柠檬 | 半个 |
淀粉 | 25g |
蛋清 | 50g |
不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉的做法
食材明细
龙利鱼洗净后,擦干水分,取肉,切小块
Tips:没有龙利鱼的朋友可以三文鱼、鳕鱼代替,味道一样杠杠滴柠檬切片,覆盖在三文鱼表面
Tips:柠檬片可以帮助去除龙利鱼的腥味,尽管龙利鱼的腥味很小,但这么做更完美拿掉柠檬片,鱼肉放入破壁中,加入50克蛋清
Tips:鸡蛋清会让鱼肠的口感更细腻、顺滑,如果蛋清过敏的宝宝可以加入适量的清水,口感会变得稍差一点启动破壁机, 打成细腻鱼泥
鱼泥倒入大碗中,加入玉米淀
Tips:淀粉是为了让鱼肠更容易成型,不建议用面粉,因为面粉的口感会比较硬顺时针搅拌上劲儿,要浓稠些,不能太稀,否则是很难成型的
Tips:因为鱼肠有包裹奶酪,有淡淡的咸味儿,所以没有放盐。如果不加奶酪,周岁以上的宝宝可以加适量的盐调味取一块锡纸,把鱼泥用勺子平铺到锡纸上,加上奶酪条
Tips:奶酪条是我事先从大块奶酪上切好的小条状,鱼肠的大小随意,你喜欢就好将鱼泥卷起来,像裹糖果一样, 两头拧紧,包出鱼肠状
水开后上锅,转中火蒸10分钟
Tips:鱼肠的大小粗细不同,蒸的时间也不一样,麻麻们一定要根据实际情况把握好时间。刚出锅的鱼肠会稍微软一些,最好还是放凉一些,打开尝尝,确认下熟没熟哈等蒸好的鱼肠稍放凉,就可以把锡纸撕掉了。口感Q弹绵软,还有淡淡的奶酪香!适合小宝宝自己拿着吃,或切片放入面条里、粥里、米粉里都可以哦~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/ertongshipu/q4pq1.html