宝宝火龙果溶豆做法烹饪大全 地道宝宝火龙果溶豆如何做

宝宝11个多月啦。我已经添加了蛋清。之前天天吃蛋黄溶豆 爱的不得了 不过天天吃 也会腻哈  她不爱吃火龙果 我就变着方法让她爱吃。三个鸡蛋。蛋黄做了蛋黄溶豆。蛋白做了蛋白溶豆

用料  

宝宝火龙果溶豆的做法  

1. 火龙果打碎 过滤 去掉黑籽 不然影响后面挤的效果

2. 加入玉米淀粉  奶粉  搅拌均匀   没有啥手法 随意发挥 不要有颗粒！！ 均匀
   

3. 蛋清加入 柠檬汁 打发   这个一定问打发到位 提起打蛋器 有尖 不会弯掉  硬性发泡！

4. 在火龙果糊糊里 加入三分之一蛋白 翻拌！ 不要画圈！ 避免消泡！ 快速！ 再继续加入三分之一蛋白！ 最后火龙果糊糊全部倒入剩下的蛋白。均匀后 放入裱花袋。

5. 我烤两盘 100度  60分钟。中途快速给换位置了的。

6. 质地细腻 烤熟了的 是脆脆的声音 很轻 我的底部上色太重 有点焦 总体还行吧