馋哭邻居的蛋肉堡，酱料是灵魂食谱大全及做法，烹饪好吃的馋哭邻居的蛋肉堡，酱料是灵魂方法

灵魂酱料刷桌子都好吃ヾ ^_^♪用不完的馅料和酱汁记得放冰箱哦

用料  

馋哭邻居的蛋肉堡，酱料是灵魂的做法  

1. 鸡胸肉剁成泥

2. ①加入葱花，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，半勺辣椒油，适量白胡椒粉，一调料勺鸡精，半调料勺盐
   ②抓匀后冷藏一夜入味

3. 低筋面粉350g，加入一调料勺盐，一调料勺酵母，一调料勺白糖

4. 取杯或碗打一个鸡蛋，加入250-300ml温水，搅匀加入面粉中

5. 加一勺橄榄油

6. 搅拌至无干粉状态，盖盖子醒30分钟

7. 蒜蓉辣酱100g，甜面酱30g，蚝油30g，生抽少许（大概一调料勺），十三香少许，辣椒粉少许，鸡精少许，白砂糖少许，水250g，搅拌均匀

8. 热锅热橄榄油，葱白姜蒜爆香捞出

9. 倒入酱料，大火熬浓稠，放置一旁稍冷却备用

10. 刷橄榄油，鸡蛋入锅，戳破蛋黄

11. 一面凝固后，加入肉馅

12. 翻面煎熟肉馅，刷少许酱料

13. 夹起蛋肉饼，倒入一勺面糊

14. 半凝固时放回蛋肉饼，按入

15. 凝固后夹出，倒入面糊，将面蛋肉倒扣进面糊，刷酱料

16. 面糊凝固后出锅装盘～一人1-2个，营养丰富不油腻

小贴士

翻面时容易破坏完整性，建议用两把铁勺沿锅边转圈，使底部松动后再翻面，更容易保持完整～