豉汁蒸鸡翅如何做才美味,怎么做豉汁蒸鸡翅简单又好吃
- 蒸
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简单 简单 简单 ....
用料
豆豉 | 2大勺 |
蒜 | 1头(切末) |
姜 | 切末与蒜同量 |
翅中 | 10只 |
小米辣 | 3个 |
蚝油 | 适量 2大勺 |
胡椒粉 | 少许 |
生粉 | 1大勺 |
食用油 | 1勺 |
豉汁蒸鸡翅的做法
鸡翅用剪刀剪四瓣 用冷水泡出血水 沥干备用
干豆豉切末 蒜切末 姜切末 小米辣 或者杭椒 切末
控干水份的鸡翅加入所有调料 抓匀 上浆 扣保鲜膜 放冰箱腌制半小时以上 (咸淡完全靠蚝油 所以抓匀之后用舌头舔一舔 看看咸淡是否合适 随意增减)
腌好的鸡翅 装盘 冷水蒸 开锅 蒸12分钟即可
完成
完成
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