- 曼小曼的方子感觉这款真的是,难操作……但是很成功!很棒的方子这款是吃起来很奶香,但是比较干比较厚实的款用料高筋面粉270克酵母3克牛奶85克鸡蛋55g奶粉25克细砂糖30克炼乳30克淡奶油35克盐3克黄油20克超级棉的手撕吐司的做法这款水量少揉面时间要长。除黄油外的材料放入厨...
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- 自留谱!配方是2条450克的量!用料高筋面粉(金像吐司粉)500克奶粉20克干酵母5克盐4克细砂糖75克牛奶275克鸡蛋49克淡奶油46克黄油35克黄油(抹面)少许棉花般的手撕吐司(一发)的做法除黄黄外全部材料混合揉出透明手套膜,面团温度控制在25-26度!平均分成6份,滚圆。不用松弛,直接拿第一份滚...
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- 撕着吃的大土司用料高筋面280克玉米油15克软化黄油10克奶粉10克鸡蛋20克盐3克砂糖40克酵母4克纯牛奶150克手撕大吐司的做法除黄油外所有食材放入厨师机,1挡10分钟加入软化黄油,1档10分钟用手揉揉,光滑后一次发酵,40分钟左右,看室温,1倍大。分3份,排气,想加料,可以加入蜜豆(其他干果...
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- 用料高筋面粉530克奶粉40克鸡蛋100克牛奶170克淡奶油100克细砂糖115克盐5克酵母6克黄油40克手撕吐司🍞的做法所有的材料放入厨师机搅拌出手套膜平均分成6个小剂子擀成牛舌状卷起再次擀成牛舌状,尽可能的长一点手撕面包需要很多卷哦放入吐司盒,33度发酵6分满,不要发过了烤箱...
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- 吃够了软吐司,来个硬一些的吐司吧,手撕着吃的吐司。此配方适合两个450克的吐司磨具。用料高筋面粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克炼乳60克奶粉50克淡奶油70克鸡蛋2个80克牛奶200克盐6克黄油40克手撕吐司的做法酵母和所有的液体材料混合均匀后盐后油法,加入面粉,利用厨师机搅打...
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- 8年前做面包,只会照抄别人方子,生怕错过每一步。最近重拾面粉,从反复做馒头的经验,开始真正了解面粉和酵母,现在会分辨别人方子的好坏,会调整材料,根据面团状态调整流程,瑜伽说法是要跟面团的状态产生连接🤣🤣🤣🤣面粉很重要,方子很重要,手艺更重要。而手艺就是每次的经验积累起来...
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- 用料鸡蛋55克奶油35克牛奶85克奶粉25克炼乳30克酵母3克盐3克高筋面粉270克黄油20克好吃的手撕吐司(多次制作超级好吃)的做法所有材料除黄油外揉出厚膜然后加入黄油揉出手套膜。松弛10分钟,分三团,擀长。卷成三卷。放入模具。发酵。发酵到8分满。烤箱160度,22分钟...
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- 这次用玛捷斯揉面全程按照我的厨师机来,不追求时间速度,把面团揉的更透彻,记录一下原方来自小卷,戳👇配方为两个450克吐司盒的量,做一个所有原材料减半用料昭和先锋高筋面粉500克全脂奶粉16克鲜酵母/干酵母15克/6克盐6克糖80克炼乳30克淡奶油60克纯牛奶160克水110克黄油50克手...
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- 用料高筋面粉(个人更爱吐司粉)175克鸡蛋+牛奶115克耐高糖酵母2克主面团高筋面粉(吐司粉)90克白砂糖20克耐高糖酵母2克淡奶油90克盐2克超级柔软的手撕北海道吐司的做法中种法:前三种用料混合揉成团即可,冰箱放置过夜或常温发酵至2倍大小。将中种面团揪成许多小块,更利于混合均匀...
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- 用料高筋面粉300克牛奶90克鸡蛋1个炼乳35克砂糖40克盐2克黄油35克酵母3克奶粉30克厨师机版吐司手撕面包(超级松软)的做法准备好材料把配方中除了(黄油)以外的材料加入厨师机,打到出厚膜。ps:每款面粉吸水性不同,觉得面团干可以预留10克牛奶后期慢慢加。加了黄油后打到出膜。面团...
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- 蒸南瓜、炒南瓜都不爱吃,但是这款南瓜吐司超级爱。6分钟完美出膜。特别软绵的口感,一出炉啃掉半个。用料熟南瓜泥140克鸡蛋液45克牛奶25克细砂糖20克高筋面粉250克奶粉(可省略)13克耐高糖干酵母3克黄油20克盐3克超级软棉的南瓜吐司的做法将冷藏的牛奶、冷藏的鸡蛋液、酵母和...
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- 用料面包2片棉花糖适量超级简单的棉花糖吐司的做法棉花糖切半太高的话加热会倒依次摆好可以烤也可以表面喷水叮几秒怎么方便怎么来直接吃也是可以的简单治愈...
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- 伯爵红茶手撕吐司(此配方可做1个450克吐司)用料高筋面粉250克冰牛奶95克蜂蜜10克鸡蛋(约50克)1个奶粉15粉炼乳35克盐3克幼砂糖20克耐高糖干酵母3克伯爵红茶粉3克黄油20克伯爵红茶手撕吐司!超级奈“撕”的吐司!的做法准备好面团所需的材料,此款吐司含水量较少,揉面的温度一定要控...
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- 🌈本来想做基础吐司的,但是被别人安利了这款金大旺绵绵棉吐司🍞,真的超级松软拉撕,回弹效果特别好😊,秒杀基础吐司还有面包店的吐司🍞用料高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖36克鸡蛋30克酵母3克盐3克奶粉12克牛奶40克炼乳15克水78克黄油32克❗手揉版❗金大旺绵绵棉吐司🍞超级...
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- 吐司一般不好切分,这款手风琴吐司又软又好撕,一片一片像云朵☁真的特别好吃用料高筋面粉600克全蛋液130g牛奶95克铁塔淡奶油195克酵母8克砂糖72克蜂蜜36g盐3克*这是两个面包的量,做一个请减半。手风琴吐司|超软好撕的吐司的做法这款面包配方简单,淡奶油多(可以消灭家中的淡奶油...
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- 原方借鉴曼小曼~第一次见到种手撕面包的时候是在某宝上发现的,给我的第一眼感觉就是很有食欲,我知道这种面包的大概制作方法,但是一直没有去研究!无意中发现了这个食谱,感觉就是自己一直想要做的那款吐司,就立马动手做了,效果不错!但是我口味比较重,在甜度跟奶香味上面做了调整,我个...
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- 能自己做的一定自己做,是我一贯的原则!所以这个方子要先熬炼乳再做面团。方子有参考各位大神的方子后自己调整了一点。总之,这是目前没有馅的吐司里我认为最好吃的!这个方子是2个450G的方子。用料牛奶250ml糖75克高筋面粉540克糖50克奶粉50克鸡蛋2-3个(110g)酵母5克黄油40克牛...
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- 今天给小少爷做辅食,蒸了四只贝贝南瓜,看着冰箱冷冻的面包消耗殆尽,就顺手做两个南瓜手撕吐司吧。超级喜欢面包拉丝的口感,绵软有韧劲。这个方子是两个450克三能吐司盒的量。需要做一个的减半哦。更新了视频,看看Q弹拉丝的效果吧😇用料南瓜120克高筋面粉(山茶花+先锋)540克鸡蛋2...
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- 真的超级Q弹!最爱的吐司~一次发酵,真的超级快手!方子可做2个450克的吐司,做1个的话方子量减半~用料高筋面粉(日清山茶花)550克全蛋液86克牛奶205克奶粉50克炼乳30克细砂糖100克盐3克耐高糖酵母6克椰子油/黄油40克葡萄干/蔓越莓干/蓝莓干(根据自己喜欢或不加)适量超级适合新手的手...
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- 可以手撕的吐司面包,超柔软!!隔着屏幕也能感受到它的软!毁在了温度上,有点高了呜呜烤箱脾气很暴躁喔亲测密封保存三天还是软的‼️用料高粉290克糖60克鸡蛋一个盐2克牛奶125克耐高糖酵母4克黄油25克蛋黄(刷表面)一个㊙️棉花糖版柔软‼️手撕吐司🍞超好吃!的做法除黄油外,所有材料...
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- 真的是超级绵软,可以直接撕着吃,做三明治都是非常美味的哦用料高筋面粉250克盐3克细砂糖30克酵母3克蜂蜜10克淡奶油40克水130克黄油18克超级绵软的手撕白吐司的做法放入除黄油以外的所有材料,低速混合均匀高速搅拌至面筋现成,下黄油低速搅拌均匀高速搅拌至完全扩展状态整形,一...
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- 用料高筋粉260牛奶100克糖20克盐2克酵母3克黄油20克鸡蛋1个馅料红糖20克黄油10克肉桂粉2克🍞超级松软的肉桂苹果吐司(手撕版)的做法把除黄油以外的所有面团材料放入面包机(盐和糖对角线放置,发酵粉最后放)开启和面模式,我家是33分钟和面,在大概15分钟时加入黄油,到和面结束,开始一...
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- 材料是一个450g的吐司用料高筋面粉(昭和先锋)275克牛奶110g鸡蛋液1个(约50g)炼乳40g全脂奶粉18g蜂蜜10g白砂糖35g盐3鲜酵母8g黄油20g手撕吐司的做法除黄油以外的材料全部放厨师机里揉面,这个面团是偏干的,比较难出膜,所以得多揉一会,但是面温要控制好,整个打面的过程都不能超26度,...
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- 用料高筋面粉490克黄油20克酵母5克鸡蛋1个牛奶400克盐8克糖30克炼乳20克超软棉吐司的做法除油以外所有材料放在面包机,搅拌10分钟后放入黄油继续搅拌20分钟,面包机发酵1小时,取出排气放置20分钟后,分成6小份,分别裹成6个圆柱体,放在两个吐司盒里40度45分钟发酵170度35分钟烘烤,...
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- 春天要减肥,吃什么就是大问题,毕竟三分练七分吃,避开精制碳水是必要的......,特别文艺有没有?其实就是一时脑抽买了一箱子紫薯回来,不知道怎么办了,春天来了,万物复苏,紫薯发芽过季不远了,蒸了一大锅,总要想办法优雅的吃掉----所以,陆陆续续还有会有紫薯的菜谱跟进。这次的紫薯和家门...
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