细腻嫩滑的普宁豆酱蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻嫩滑的普宁豆酱蒸鸡方法

每个潮汕家庭必备的调料—普宁豆酱！用来炒空心菜、麻叶、飞龙（菠菜）都是绝绝子的！跟鸡肉也是绝配！

普宁豆酱蒸鸡真的超级无敌简单、有手就会，家里有多个炉的话处理完让它慢慢蒸着，一边还可以做其他菜，不耗时不费力～

用料  

细腻嫩滑的普宁豆酱蒸鸡的做法  

1. 普通面粉倒入鸡肉，加一点点水

2. 抓抓抓，可以看到粉红色的血水和一些小残渣。这样抓洗一下去血水真的很有效很干净

3. 用清水彻底冲洗干净

4. 不用焯水也能把鸡肉清洗得干干净净～get到了没～

5. 加入 1勺芝麻香油、1勺酱油、2勺酱油、2勺普宁豆酱

6. 抓匀腌制10分钟，没时间也可以不腌制、加完调料抓匀就可以进行下一步

7. 盘底铺姜片、葱头段

8. 铺上鸡肉、姜丝

9. 开水盖蒸20分钟，如果你喜欢吃软烂点的鸡肉可以蒸30分钟

10. 出锅放香菜～嘎嘎香！

11. 真的好好吃！细腻的肉质绝了！

小贴士

🔺鸡肉用普通面粉抓抓抓出血水，不焯水也可以让鸡肉比较干净
🔺普宁豆酱和鸡真的绝配！
🔺没有时间腌制可以不腌制直接下一步
🔺喜欢吃软烂的鸡肉可以蒸30分钟
🔺没有番薯淀粉可以用其他淀粉代替