学生锅蒸鸡腿🍗做法烹饪大全 地道学生锅蒸鸡腿🍗如何做

用料  

学生锅蒸鸡腿🍗的做法  

1. 把鸡腿泡水洗干净，然后根据自己需要选择是否去皮，图上是已去皮的。加调料前先在鸡腿肉上均匀划几刀。

2. 按照同一把勺子的比例，依次添加调料：
   柠檬汁几滴+料酒1勺+生抽1勺+耗油1/2勺+白胡椒粉1/3勺+香辣孜然粉1/3勺。然后把所有调料均匀涂抹在鸡腿上，再放冰箱腌制半小时左右。
   注意：
   1.白胡椒粉和香辣孜然粉可以根据个人口味调整用量或是换成其他调料。
   2.图上最后还加了几条柠檬皮切的条，这个在腌制过程可加可不加，如加了切记在蒸的时候要去掉，不然最后蒸出来的肉口感微微带着柠檬皮苦味。

3. 腌制好后就可以上锅蒸，大火蒸35min左右就可以出锅！
   图上汤汁虽然都流到一侧下面了，但吃前可以沾一下汤汁，完全不会感觉肉干干的。

小贴士

1.从调料这步开始就全程都垫着铝箔纸，没有的也可以直接装碗里。
2.这个版本的调料会偏清淡，如果喜欢味道更足的可以适当再加些胡椒粉、孜然粉或其他调料。
3.在蒸的过程中尽快要封好铝箔纸，不然锅盖上面的水滴会使调料汁变淡。