广东香芋蒸排骨做法烹饪大全 地道广东香芋蒸排骨如何做

用料  

广东香芋蒸排骨的做法  

1. 香芋削皮后，切成小方块。
   蒜切成末。
   
   1、腌制排骨
   盆中的排骨加少许盐、白糖、料酒、胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀。
   再加食用油，抓拌均匀。
   腌制10分钟。
   
   热锅热油，小火，蒜末下锅爆香，再加适量的豆豉、生抽炒香。
   再把炒熟的蒜末和豆鼓倒在排骨上，抓拌均匀。
   
   2、蒸熟
   香芋摆盘底。排骨放在香芋上，不上下重叠。
   蒸25分钟。