斑斓汁马蹄糕做法烹饪大全 地道斑斓汁马蹄糕如何做

最近折腾斑斓汁，女儿爱吃马蹄糕，晚上做了一盘！方子来自洲星马蹄糕官方号，减糖、调整、记录方便制作！

用料  

斑斓汁马蹄糕的做法  

1. 材料如上

2. 🟩绿色部分【一】
   
   ①100克马蹄粉➕200ml斑斓汁水混合均匀、过滤备用
   
   ②65克白砂糖➕200ml清水煮开融化，把上面的40ml混合液边倒入边快速搅拌均匀
   

3. 🟩绿色部分【二】
   
   再把锅里搅拌好的熟浆倒回刚才的生浆碗，边倒边快速搅拌均匀，绿色准备好了

4. ⏺白色部分1️⃣
   
   ①100克马蹄粉➕100ml纯牛奶➕100ml椰浆，混合搅拌均匀，过滤备用
   
   ② 60克白砂糖➕200ml清水煮开融化，把上面的30ml混合液边倒入边快速搅拌均匀

5. ⏺白色部分2️⃣
   
   再把锅里搅拌好的熟浆倒回刚才的生浆碗，边倒边快速搅拌均匀，白色准备好了

6. 【蒸糕】
   
   1、绿白浆都准备好了，烧水，锅里放水多些，避免干锅
   
   2、水开上锅蒸，这次用耐高温玻璃碗，所以没刷油，每层3分钟，全程大火，间隔放浆
   
   ❗❗❗注意：每次捞浆入锅前，先搅拌下，避免沉淀！

7. 蒸好拿出来晾凉，小孩想吃，所以蒸汽散得差不多我拿去冰箱冷藏了半个小时才拿出来切的

8. 斑斓和椰浆味好浓郁，冷藏过又Q又很美味！

小贴士

家里没有小苏打粉，如果有的话煮斑斓汁的时候可以放些下去保色！