海参香菇蒸蛋做法烹饪大全 地道海参香菇蒸蛋如何做
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用料
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 2朵 |
海参 | 1只 |
盐 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
葱 | 1根 |
海参香菇蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
准备好发泡好的海参1只,香菇2朵,鸡蛋两个,葱,生抽,盐。
海参,香菇切丁,切葱花。
鸡蛋和水1:1.5或者1:2的比例,加入盐搅拌均匀,加入海参丁、香菇丁,套上保鲜膜再戳一些小孔,隔水蒸10~15分钟即可。
出锅撒上葱花,加入适量生抽调味即可。
小贴士
最求口感比较好的就选肉壁较厚的刺身,鸡蛋和水的比例降低为1:1。
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