焖面简易做法做法烹饪大全 地道焖面简易做法如何做
- 焖
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用料
豆芽 | 把 |
芹菜 | 根 |
猪肉 | 克 |
花生油 | |
湿面条 | |
八角 | |
盐 | 克 |
生抽 |
把湿面条拽短,抖乱,放入蒸锅。
火开后,小火蒸10分钟。倒入油,把猪肉炒熟。
放入八角。
倒入黄豆芽,炒6分钟至快熟。
倒入芹菜,一起炒5分钟~
放入老抽,盐~
倒入开水,足够面条的量。等面条蒸10分钟后,把面条放入菜锅中。
盖锅盖,小火,焖两分钟(目的是让面条吸取水分)。
打开锅盖,把面条上下翻面,再焖两分钟。只翻动面条,不动下面的菜,防止粘锅。
打开锅盖,看面条吸水情况,使面条和菜充分搅拌。
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