五花肉板栗糯米焖饭食谱大全及做法,烹饪好吃的五花肉板栗糯米焖饭方法
- 焖
- 关注:1.78W次
方子来自微博的牛奶少女~超多食材的豪华焖饭,一口下去大满足!!
用料
食材: | |
去皮栗子 | 8个 |
腐竹 | 适量 |
豆干 | 4小片 |
干香菇或新鲜香菇 | 6朵 |
胡萝卜 | 半截 |
玉米 | 半根 |
五花肉(用别的肉类也可) | 适量 |
糯米、大米 | 比例1:2 |
小葱 | 适量 |
调味料: | |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
腐竹、干香菇事先泡发,香菇水留用。(也可以用新鲜香菇,不过干香菇味道更浓郁。)糯米和大米比例1:2洗净,泡1小时左右。
去皮栗子用开水煮10分钟。煮栗子期间把香菇、胡萝卜、豆干切丁,腐竹切段,玉米掰成小粒,小葱切葱花。
五花肉切片后焯水去浮沫和腥味,水里倒一些料酒。热锅热油爆香葱花后加入五花肉片翻炒,再把所有食材和大米倒入锅中,加入调味料炒匀。
把所有炒好的食材倒入电饭煲中,加入香菇水,如果香菇水不够再加适量水,大概是将要没过食材的水量即可。此时可尝尝味道,如果太淡就再加一点点生抽。
按下煮饭键,煮好后焖10分钟即可开盖食用。
小贴士
不喜欢五花肉的可以换成别的肉类,鸡肉、牛肉、排骨都可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/men/p202yd.html