浇汁肥牛焖饭的详细做法大全,简单又营养的浇汁肥牛焖饭做法
- 焖
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时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
浇汁 | |
洋葱末 | 15g |
蒜末 | 15g |
热油 | 大勺 |
生抽 | 5g |
老抽 | 5g |
白砂糖 | 1小勺 |
清水 | 50ml |
调味肥牛 | |
肥牛片 | 150g |
生抽 | 5g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 5g |
淀粉 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
生姜 | 2片 |
清水 | 30ml |
白砂糖 | 1小勺 |
黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
食用油 | 小勺 |
其它食材 | |
米饭 | 200g |
清水 | 350ml |
葱花 | 根据口味添加 |
鸡蛋 | 1个 |
浇汁肥牛焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
姜片放入纯净水中,泡10分钟。
淘洗干净的米饭加入清水,放入电饭锅开启煮饭程序。
制作浇汁:大蒜末和洋葱末混合,淋上热油,再加入生抽、老抽、白砂糖、清水,搅拌均匀。
肥牛中依次加入生抽、老抽、黑胡椒、白砂糖、蚝油,抓揉均匀,再加入清水、鸡蛋、淀粉、油,抓揉至肥牛吸收水份。
米饭蒸好后,将肥牛铺在面上,中间留一个洞,盖上盖子再加热10-15分钟,然后再开盖,磕入一个可生食鸡蛋,盖上盖子再焖一会儿,直至鸡蛋蛋白8分熟。
待鸡蛋熟后,撒上葱花和浇汁,搅拌均匀,就可以盛出开吃啦。
小贴士
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