厨趣阁酱牛骨的详细做法大全,简单又营养的酱牛骨做法
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牛骨里面含有非常丰富的胶原蛋白，营养价值非常丰富，像磷酸镁，磷酸钙等，而且还含有多种蛋白质，和水一起煮的话就容易生成明胶，里面还含有一定脂肪物质，能够构成脂肪的脂肪酸，适当的吃一些牛骨就可以达到补钙美容作用。
用料
| 牛骨 | 1000克 |
| 姜 | 300克 |
| 京葱 | 150克 |
| 八角 | 6克 |
| 桂皮 | 10克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 香叶 | 8克 |
| 花椒 | 8克 |
| 海盐 | 2克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 80克 |
| 橄榄油 | 40克 |
酱牛骨的做法
准备食材，牛骨可以用棒骨，扇骨或者窝骨，根据自己的实际情况或喜好选择
![酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第2张]( "酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第2张")
把牛骨放入沸水中煮1分钟捞出放盘备用
![酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第3张]( "酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第3张")
起锅放少许油，放入生姜、京葱、佐料翻炒一下
![酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第4张]( "酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第4张")
加入饮用水，放入生抽。老抽、冰糖、海盐
![酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第5张]( "酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第5张")
水滚后放入备好的牛骨，加盖煮两个小时
![酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第6张]( "酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第6张")
两个小时后出锅摆盘即可食用
![酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第7张]( "酱牛骨的做法图解 酱牛骨的做法步骤 第7张")
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