素汤卤豆腐如何做才美味，怎么做素汤卤豆腐简单又好吃

一道很不错的素汤卤豆腐，放凉腌入味以后当做小零食吃。

用料  

素汤卤豆腐的做法  

1. 选老豆腐，洗干净

2. 切成大小合适的片，稍微厚一点，大概小拇指的厚度

3. 平底锅加油，把切好的豆腐双面煎一下。用中小火，可以稍微焦一点，但是别糊了。

4. 煎至豆腐双面都是金黄色就可以了，稍微控一控油，放在傍边备用。

5. 把八角、花椒和干辣椒准备好，量根据自己的口味定，喜欢麻辣的话可以多用一些。

6. 直接用刚才的平底锅，把八角、花椒、辣椒扔进锅里，加水大火煮。水开以后煮3分钟，让调料出味。

7. 把刚才煎好的豆腐下到锅中，加入生抽、耗油、白糖。可根据自己都口味决定是否放盐（生抽、耗油本身是咸的，口味轻的话就不用加盐了）。

8. 大火煮3分钟，就可以出锅了。

9. 盛到大碗中，放一段时间（1天左右），慢慢腌入味 ，凉着吃更香。味道咸鲜，带有轻微的麻辣，很不错的小零食。