厨趣阁卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房食谱大全及做法，烹饪好吃的卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房方法
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工作时间繁忙，只能周末犒劳自己
用料
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 老抽 | 3勺 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 鸡蛋 | 2 |
| 五花肉 | 500克 |
| 火锅底料 | 一小块 |
卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法
备好调料 五花肉切块 鹌鹑蛋煮熟去壳
![卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第2张]( "卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第2张")
少许菜籽油翻炒五花肉，翻炒至油脂溢出，根据个人喜欢好觉得
![卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第3张]( "卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第3张")
加入备好的调料一同翻炒
![卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第4张]( "卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第4张")
加入三碗水盖上锅盖大火煮开，小火慢炖
![卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第5张]( "卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第5张")
喜好香菇备用
![卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第6张]( "卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第6张")
喜好西兰花备用
![卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第7张]( "卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第7张")
将西兰花和香菇放入卤水中
![卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第8张]( "卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第8张")
完成上桌
![卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第9张]( "卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤图 第9张")
小贴士
卤肉用珐琅锅，热传递，保温效果好，肉质熟软的快，加入火锅底料效果更佳。
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