厨趣阁蒜蓉煎卷卷虾做法烹饪大全 地道蒜蓉煎卷卷虾如何做
- 煎
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饭馆里吃过一次，鲜嫩欲滴回味无穷!
用料
| 基围虾 | 300g |
| 大蒜 | 一整团 |
| 油 | 适量 |
| 寿司本味鲜 | 适量 |
| 白（黑）胡椒 | 适量 |
蒜蓉煎卷卷虾的做法
切头o>_<o，找好鳞片间隙一刀下去就不会爆头了。去壳去脚留尾巴
![蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
中间剖开，在流水下去背部腹部的虾线
![蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洗净后加盐，胡椒，寿司本味鲜腌制一小会儿
![蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
趁腌制的时候切蒜蓉。大蒜拍扁再剥皮会轻松很多
![蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起油锅，下蒜蓉，稍变色出香味时加虾仁，小火慢煎至虾肉卷卷不透明
![蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
趁热吃(๑• . •๑)
![蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉煎卷卷虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、寿司本味鲜没有用别的酱油也差不多啦。。但是要加少一点，不能掩盖虾本身的鲜香!
2、蒜蓉一定要炸透，不然会有涩味
3、嫌太油可以用吸油纸包一包
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