黄家海蛎煎如何做才美味,怎么做黄家海蛎煎简单又好吃
- 煎
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用料
海蛎:250g/盒 | 1盒 |
葱 | 1把 |
生菜 | 数叶 |
鸡蛋 | 1个 |
地瓜粉 | 4至5汤勺 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
香菜 | 少许 |
黄家海蛎煎的做法
这是我用的海蛎。
将海蛎,䓤,生菜切碎。
将海蛎放入盆里,加入地瓜粉,轻轻搅拌,让两者混合在一起。
加入打散的鸡蛋。
轻轻搅拌均匀。
放入生菜和葱,轻轻搅拌均匀,成海蛎糊糊,放入少许盐调味。
用中火将锅烧热,放入少许油,油热后改小火,放入海蛎糊糊。
小火煎至两面金黄。
出锅,装盘,放上点香菜,上桌,享用。
小贴士
1.我用的生菜是:iceberg lettuce。
2.盐要最后放,糊糊和好后应马上入锅煎,要不然生菜会出水。
3.煎第一面时可以盖一会儿盖子。这样可以熟得快一点,也容易熟透。
4.一定得用地瓜粉。
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