煎炒滑蛋/荷包蛋做法烹饪大全 地道煎炒滑蛋/荷包蛋如何做
- 煎
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要嫩
用料
鸡蛋 | 4个 |
酱油 | |
葱花 | |
盐 |
煎炒滑蛋/荷包蛋的做法
平底不粘锅刷油,打入荷包蛋,开小火盖锅盖,成型就翻面关火。
碗里加酱油加少许盐、少许水,调匀后淋到蛋上,撒葱花。用锅铲划成几块,盛出。
小贴士
1.也可以用椒盐代替酱油,也可以撒点芝麻。
2.水煮荷包蛋:水开后转小火,轻轻打入鸡蛋,待定型后改大火。
3.蒸荷包蛋:碗里抹油,打入鸡蛋,隔水蒸7分钟。
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