家常生蚝煎如何做才美味,怎么做家常生蚝煎简单又好吃
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买不到海蛎 只能用超级大的生蚝 .
以前在家麻麻经常做的一道菜
海蛎非常鲜美. 生蚝也是一样.
以下调味料可根据个人喜好 调配.
也可调配好后 下锅煎一小块 尝下味道 .
用料
生蚝 | 3-4个 |
鸡蛋 | 2个 |
红薯粉 | 300-400克 |
酱油 | 1勺 |
面粉 | 150-200克 |
糖 | 1小撮 |
鸡精 | 一大勺 |
香菜 | 一把 |
洋葱 | 1个 |
葱 | 2根 |
家常生蚝煎的做法
所有材料切碎. 越细小越好煎 连同调味料混合在一起 加水拌至均匀流动拌成糊.
不沾锅加热放油润锅. 下一大勺糊
小火慢煎 等边缘开始凝固. 可以准备翻面
继续煎 不断翻面 直到两面金黄
这个是另外不加香菜的 再煎一会儿 就出国 开动了.
小贴士
家常料理 讲究快. 所以省了很多步骤. 所有材料混合均匀 调成糊状. 不要太稠就好 流动性的那种 . 因为大家用的粉 吸水性不会一摸一样. 哈哈哈
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