红烧🍆如何做才美味,怎么做红烧🍆简单又好吃
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将带皮茄子切滚刀块,切肉末,葱姜蒜备用。
2、入热油锅炸至茄子皮微皱(7成熟)捞出。
3、另起热油锅,倒入花生油,将肉末煸至7成熟。
4、将切好的葱姜蒜倒入锅内,甜面酱放入锅中炒香,再倒入清水。
5、将炸好的茄子倒入锅中,加入味极鲜和耗油、鸡精、白糖、食盐、老抽。待大火收汁后,倒入少许淀粉汁勾芡后即可出锅装盘。
用料
茄子一个 | 1个 |
红烧🍆的做法
红烧茄子
菜谱
小贴士
将带皮茄子切滚刀块,切肉末,葱姜蒜备用。
2、入热油锅炸至茄子皮微皱(7成熟)捞出。
3、另起热油锅,倒入花生油,将肉末煸至7成熟。
4、将切好的葱姜蒜倒入锅内,甜面酱放入锅中炒香,再倒入清水。
5、将炸好的茄子倒入锅中,加入味极鲜和耗油、鸡精、白糖、食盐、老抽。待大火收汁后,倒入少许淀粉汁勾芡后即可出锅装盘。
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