红烧鸡如何做才美味,怎么做红烧鸡简单又好吃
- 红烧
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和男朋友一起创作的有点甜的红烧鸡,味道非常棒哦!
用料
鸡:1/4只、冰糖、生抽、盐、料酒、胡椒粉、香油适量 | |
花椒约10粒、干辣椒3-4个、八角2-3个、葱半根、姜1-2个、二荆条或青椒1-2个 |
红烧鸡的做法
起锅烧油放入冰糖,小火炒至焦糖色,然后放入腌制好的鸡块,适当翻炒;
把鸡块充分染上汁后加入八角、花椒、干辣椒、青椒或者二荆条、葱、姜等调料翻炒,最后加水没过鸡肉盖锅煮至鸡肉熟透即可完成;
小贴士
1.冰糖的用量可以按照个人口味加入
2.最后加水煮鸡时的水一定要没过鸡肉
3.炒冰糖时不要炒的太糊,不然口味会很怪
4.鸡肉可以不用先过水,直接腌制后翻炒入料加水煮,直接煮熟即可
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