厨趣阁干锅茶树菇猪肉做法烹饪大全 地道干锅茶树菇猪肉如何做
- 干锅
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茶树菇真是人间美味，还百搭！
用料
| 猪肉（带点肥的蹄髈肉、五花肉更佳） | |
| 茶树菇 | |
| 姜 | 一小块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 干辣椒 | 3个 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 食用油 | 不要橄榄油 |
干锅茶树菇猪肉的做法
茶树菇去根，剪成小段，泡5个小时以上，洗净待用
猪肉切成块，沸水焯一下，沥干待用
锅中加少许油，放入花椒、辣椒、姜、蒜炒香，放入猪肉大火翻炒，加料酒去腥
放入生抽老抽各2勺，5分钟后放入茶树菇继续翻炒，转小火，加入半碗清水，盖上锅盖焖15分钟左右
锅里水快要烧干时加入盐、葱花，关火，再焖个3分钟出锅~
小贴士
不要放味精，吃多了掉头发，生抽已经够鲜了~
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