厨趣阁『素』干锅土豆片做法烹饪大全 地道『素』干锅土豆片如何做
- 干锅
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用料
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 尖椒/红椒 | 各1个 |
| 葱/姜/蒜/香菜 | 适量 |
| 鸡精，蚝油，白芝麻，郫县豆瓣酱 |
『素』干锅土豆片的做法
土豆 切片，青/红椒 切滚刀块，洋葱 切丝，香菜 切段，葱 切段，姜 切丝，蒜 切片
![『素』干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『素』干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☞锅中多倒油，油温6成热(筷子冒大泡)，下入土豆片(分两次下入)，大火炸至金黄微焦(7分钟)
☞锅留底油，放葱/姜/蒜 炒香，放豆瓣酱2勺 翻炒，倒入土豆片 炒匀
☞放青/红椒/洋葱，蚝油半勺，鸡精1小勺，炒至青菜断生，撒些白芝麻，香菜段，翻炒均匀，出锅![『素』干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『素』干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
🐡大火快炒
![『素』干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "『素』干锅土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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