超级简单好吃的香肠披萨~8寸食谱大全及做法,烹饪好吃的超级简单好吃的香肠披萨~8寸方法
- 披萨
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此配方为8寸的量。
用料
高筋面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 25克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1克 |
水 | 85克 |
黄油 | 10克 |
馅料 | |
番茄酱 | 2-3勺 |
青椒丁 | 适量 |
哈尔滨红肠切薄片 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
超级简单好吃的香肠披萨~8寸的做法
除了黄油和盐,其他配料全部放入面包机中,启动第一个程序,20分钟后取出放入冰箱。
30分钟后将面团取出,放入黄油和盐继续和面进入第二个扩展阶段。
和成光滑面团后,烤箱底层放入开水盘,将面团放在器皿里放入烤箱中层烤架上静置,“常通”发酵半小时。发到比原来2倍大时,用手指沾面粉在面团上戳洞观察是否回缩或塌陷,若没有即可取出排气,塑型。
将面团擀开,放入披萨盘中擀圆,将边缘凸起靠盘壁,用叉子在面皮中戳小孔。
烤箱预热200度上下火10分钟,准备铺馅料。先铺一层番茄酱,第二层撒匀芝士铺上香肠片,再配上青椒碎,进入烤箱烤20分钟,取出后再铺上一层芝士继续烤5分钟,即可享用啦!
小贴士
(加入的馅料一定要适当脱水,煸炒或用烤箱烘烤,否则芝士不易拉丝。)
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