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- 披萨
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饼底做法见
用料
披萨皮 | |
烤鸭 | |
马苏里拉 | |
芝士 | |
烤鸭酱或甜面酱 | |
土豆胡萝卜 | |
京葱 |
咖喱披萨,水果香肠豌豆胡萝卜披萨,烤鸭鸡排披萨,咸蛋黄年糕肉松红薯芝士披萨,虾仁披萨的做法
饼底用280克高粉,120克低粉,做好后二发后200度烤10分钟烤至定型
抹一层烤鸭酱或甜面酱
土豆切片微波六分钟至熟
胡萝卜土豆下锅炒去水份加少许盐调味
铺上土豆胡萝卜
摆上烤鸭
再放一些切条的鸡排也可再放些京葱。
放芝士碎挤番茄酱
200度再烤15分钟
太香啦
用的是果木烤鸭
咸鸭蛋肉松披萨后面的做法是饼底饼面抹油,饼面抹番茄酱这是加了4个咸蛋黄,一个烤红薯,一些煮熟的年糕,肉松,芝士
整形时洒玉米粉防粘,二发后饼底先烤10分钟,饼边刷二个鹌鹑蛋液,铺料后再烤15分钟左右
也可不加红薯。口感层次丰富。
这种是草莓碗豆香肠胡萝卜披萨。用菠萝代替草莓效果更佳
鸡丁,洋葱,胡萝卜,咖喱披萨加了五香牛肉,香肠
虾仁先用料酒黑胡椒腌制再炒香,豌豆焯水,虾仁香肠豌豆胡萝卜披萨
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