「美国怎么吃」肉食爱好者披萨蛋糕 初中级US07食谱大全及做法,烹饪好吃的「美国怎么吃」肉食爱好者披萨蛋糕 初中级US07方法
- 披萨
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肉食爱好者披萨(meat lover's pizza)是美国很受欢迎的一种披萨
披萨蛋糕(pizza cake)是美国最近开始流行的新吃法
我把两个结合在一起,做成一道披萨中的巨无霸,推荐喜欢吃肉的你来试试!
在“歪果仁怎么吃”这个订阅号里,我将从披萨开始,和各位一起探索外国的美食世界,尽可能的还原每道美食真实的样子,并将自己亲手制作这些美食的心得与同样是吃货的你一起分享。
我会和大家分享:
1.披萨食材(奶酪、饼底、披萨酱等)的测评
2.美国各地不同风格的披萨食谱
3.披萨和奶酪的必备知识和冷知识
欢迎大家关注“歪果仁怎么吃”,和我一起交流,共同进步!
用料
饼底(13寸*1 8寸*3) | |
面粉(高筋或中筋) | 500g |
干酵母 | 用量如图 |
糖 | 用量如图 |
盐 | 用量如图 |
橄榄油 | 30ml |
温水 | 330-340ml |
馅料 | |
披萨酱 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
各种肉,你想吃的都可以放进去! | 适量哦~ |
【美国怎么吃】肉食爱好者披萨蛋糕 初中级US07的做法
按照图中用量,在面粉中依次加入干酵母、糖、盐、橄榄油
加温水和面,发酵时间根据自己想要的厚度决定:
薄一点的可以直接使用不醒发
厚一些的可以醒发0.5小时,不建议时间太长用两张烘焙纸垫在8寸活底蛋糕模里,为了方便最后脱模
放入13寸大小的饼底
底部抹上一层披萨酱,不建议放太多,因为4层都要放
撒上一层奶酪,多撒点可以帮助拉丝,但也会影响厚度
放上培根,这是我自己腌制的,大家也可以买已经做好的
放上第二层面饼(其实比8寸略小,因为第一张饼底占了一定厚度)
第三层面饼
像第一层一样:
披萨酱+奶酪+肉肉
第三层的肉肉是:自制牛肉饼
需要提前用牛肉馅煎成肉饼,不做成饼也是可以的第四层面饼
像第一层一样:
披萨酱+奶酪+肉肉
肉肉选了香肠
美国本来用的都是贝贝罗尼,不过普通香肠也不错哦烤箱预热10分钟,200°C
时间在22分钟左右,不同烤箱需要的时间不同,建议第一次做时18分钟以后在烤箱旁边观察,根据自己烤箱的情况来控制时间吃起来超级超级过瘾!肉食爱好者一定要试试!
关于如何选择原料:
我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评,图为17款奶酪测评~
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