简易培根番茄小披萨食谱大全及做法,烹饪好吃的简易培根番茄小披萨方法
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用的前辈olivia85的披萨胚子配方,超级好吃,适合做薄饼披萨~披萨酱是小欣自己倒腾的,在我的配方里也有~这个配方可以做好几个八寸披萨,剩下的面团可以冷冻起来,下次再做就方便咯~
用料
马苏里拉芝士 | 120克 |
高筋面粉 | 500克 |
盐 | 1小勺=5ml |
橄榄油 | 1小勺=5ml |
温水 | 300克 |
酵母 | 1小勺=5ml |
自制番茄披萨酱 | 3大勺=45ML |
培根 | 3片 |
青椒 | 适量 |
简易培根番茄小披萨的做法
高粉+橄榄油+盐,搅拌均匀
酵母+温水,放置十分钟
把酵母水放入面粉中,揉至均匀。如果不擅长揉面,可以用手持打蛋器的面包钩和手交替揉。
在面团上抹上橄榄油,用刀刻十字
盖上保鲜膜,戳几个孔,放在室温较高的位置,发酵两个小时左右,到两倍大
取出排气,切一块擀薄。铺在披萨盘里,切去多余的部分。把周围一圈往里卷,可以防止酱料滑出去。然后用叉子在底部均匀地扎孔。
抹上自制的披萨酱,放上切好的培根、青椒等
撒上厚厚一层马苏里拉芝士,一定要厚厚的哦~
烤箱预热到180度,中层25分钟左右就可以啦
芝士就是力量~吃着自己做的小披萨,美味又幸福呢~
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