美味脆口的披萨做法烹饪大全 地道美味脆口的披萨如何做
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这款披萨是我的第一款披萨,做出来的效果非常香脆,拉丝效果很好,所以我推荐给各位朋友试一下,真的很不错!我这款披萨是两个9寸或两个10寸披萨的配方,皮薄酥脆,拉丝也非常好!我做这款比较简单的所以用料比较简单没有太多的食材,喜欢的可以自己添加一点自己喜爱的食材下去!
用料
盐 | 4克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 15克 |
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 25克 |
香肠 | 一条 |
虾 | 20只 |
小番茄 | 5只 |
洋葱 | 半个 |
披萨酱 | 自己喜好 |
马苏里拉奶酪 | 自己适量 |
美味脆口的披萨的做法
先把披萨皮用料用面包机搅拌成面团,发酵一个小时
虾和香肠出出水,要煮熟
把各种配料切片备用
面团发酵好后分割开两份,在披萨盘中擦点黄油,拿其中一个在盘中推开,推到盘子大小合适,在面皮表面用叉子插孔,你自己喜欢怎么插也可以
把面皮放入烤箱按发酵功能30度发酵40分钟
在面皮表面涂一层披萨酱,在放一层马苏里拉奶酪
再把肉食放上去再铺一层马苏里拉奶酪
把蔬菜放上
再铺上多点的马苏里拉奶酪
烤箱预热190度上下火烤12分钟表面上色即可
出炉后就要趁热食用,冻了效果就不好了,皮脆肉够味,真心不错的披萨
小贴士
这个配方是两个9寸或两个10寸的用料,我主要是要皮薄才酥脆,所以披萨盘最好是10寸的,这是一款家庭制作披萨,比外面卖的比较好,无论味道和拉丝效果都非常好,美观不重要,重要的是你吃过后会觉得非常感动和幸福!温度控制在190度到200度上下火,不要烤太久,表面一上色就可以了,大约是12到15分钟,自己要一直观察披萨的烤制过程,不要烤太久!
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