美味可口的自制卷边芝士披萨🍕的详细做法,美味可口的自制卷边芝士披萨🍕做法技巧
- 披萨
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用料
高筋面粉 | 160克 |
普通中筋面粉 | 60克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 一小勺 |
盐 | 一小勺 |
马拉里苏芝士 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
五花肉薄片 | 些许 |
肉丸子 | 些许 |
红、黄、青椒 | 适量 |
香菇 | 2朵 |
杏棒姑 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
葱末 | 适量 |
西兰花 | 一小朵 |
和面的水 | 适量 |
美味可口的自制卷边芝士披萨🍕的做法
把两种面粉混合放大碗里,白糖和盐倒进去搅拌均匀,另外小碗盛一点30度的温水,把5克的酵母倒进去发酵两分钟,等看到又冒泡泡了倒面粉里和面,大概我揉了20分钟左右,揉到光滑👆那样的就行,放入大碗中,盖上保鲜膜,烤箱提前预热一下然后关电源,在烤箱最底下放一碗温水,在隔层把面团放进去发酵至两倍大!
大概发酵一个多小时 ,按一大大洞不会回缩,里面有蜂窝煤状态就ok了,发酵成功✌️
把五花肉切薄片用蚝油先腌制几分钟,肉丸子切片,红黄青椒切丁,香菇切丁,杏棒姑切薄片,西兰花切小块,洋葱、大葱切碎放一旁备用!
马拉里苏奶酪备用
番茄酱备用
所有食材准备齐啦!开始做🍕吧
家里没有披萨模具,我用长方形烤盘代替,做芝士卷边,把面皮擀平,边缘放入芝士奶酪,在卷起来!
披萨饼擀得不是很好看😂 四边都卷好马拉里苏!
在底部先均匀的抹上一层厚厚的番茄酱,我家孩子喜欢吃番茄酱,我就抹的多些😄
抹完番茄酱后在撒上一层马拉里苏奶酪,再把上面预备的所有食材依次放上面,再撒点盐
第一次做披萨,形状不好看但味道还不错,😄,烤箱预热两分钟,放入中层,210度烤15分钟左右,快烤完前还可以把披萨拿出来再撒一些芝士,继续烤两分钟等芝士化了就OK了
成功✌️
香喷喷
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