苹果派蒎蒎蒎做法烹饪大全 地道苹果派蒎蒎蒎如何做

11点多，终于收拾完了，今天一定要上传一个菜谱~方子参考其他人，少糖而已，6寸的~

用料  

苹果派蒎蒎蒎的做法  

1. 准备好所有材料~

2. 将软化的黄油、10g白糖放入低粉，用手揉搓，揉搓均匀

3. 揉搓完成

4. 加入45g水揉成光滑面团

5. 用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏，冷藏时间到做好苹果馅

6. 苹果洗净去皮切丁

7. 切丁

8. 10g黄油放入锅中小火融化，放入苹果丁翻炒

9. 加入30g糖继续翻炒，直到苹果出水软化

10. 关火

11. 加入淀粉水翻炒，关火，放入一点点盐，放凉待用

12. 取1/3面团擀成薄片，放入派盘，用擀面杖擀去多余部分

13. 叉子在底部叉出一些小孔用来排气

14. 放入放凉的苹果馅（我的馅稍微有点少）

15. 其余面团分两次擀成薄片，切成长条，一步步编到苹果馅上方

16. 编成

17. 去掉多余的部分，刷鸡蛋液，同时预热烤箱170度，放入烤箱中下层，烤30分钟，注意观察上色情况。因为我家烤箱温度偏高，我170度烤了3分钟就要黑了，立刻减到150度，温度一定要根据自家烤箱来哦

18. 叮~烤好啦满屋子香味，放凉拿出切块

19. 外酥里嫩好吃的不得了！不说了得伺候老公洗漱去啦

小贴士

家里有不想吃的酸苹果就做起来吧