好丽友巧克力无比派食谱大全及做法，烹饪好吃的好丽友巧克力无比派方法

小朋友在超市非嚷嚷着买了一盒好丽友，回来后，一晚吃了两个。所以我心心念念想着要自己做一次好丽友派。巧克力派也就是无比派，大家应该都不陌生。
好丽友，好朋友～
这句广告词真的太经典啦…
无比派我用到的是全蛋海绵蛋糕的做法。
如果戚风是烘焙爱好者的第一个蛋糕，那么全蛋海绵一定是你的第二个蛋糕。

全蛋属于戚风蛋糕的进阶篇。如果能做好全蛋海绵，那么你的蛋糕，一定会越做越完美。
我也还在这条路上努力着。

方子（可做12个小蛋糕=6个派）

准备：
烤箱预热180度
牛奶倒进无盐黄油中
烧一锅热水备用

用料  

好丽友巧克力无比派的做法  

1. 全蛋液中加入细砂糖

2. 打发至划8字不消失

3. 继续搅打只纹路清晰

4. 筛入面粉

5. 快速拌匀至看不见干粉就停止，不要过度搅拌

6. 挖一勺面糊与牛奶黄油混合，乳化的牛奶黄油倒进面糊表层
   

7. 快速翻拌均匀后，倒进裱花袋挤在烤盘上
   

8. 拌匀

9. 烤盘撒粉防粘

10. 烤箱中层烤18-20分钟即可
    

11. 巧克力隔水融化备用
    

12. 两片派中夹上棉花糖，微波炉叮20-30秒

13. 裹上巧克力浆，撒上巧克力饼干碎，放冰箱或自然凝固即可～