大麦若叶粉青汁软面包食谱大全及做法,烹饪好吃的大麦若叶粉青汁软面包方法
- 面包
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用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 4.5克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
大麦若叶粉 | 9克 |
水 | 125克 |
大麦若叶粉青汁软面包的做法
除盐与黄油外所有材料混合
揉至扩展
加入盐黄油
揉出手套膜
烤箱一次发酵45分钟左右
发至蜂窝状
整形,二次发酵烤箱发一碗热水,发40分钟。上下火180度中层烤15分钟左右。
柔软拉丝,也可以包入冷冻的汤圆馅。
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