快手肉松餐包做法烹饪大全 地道快手肉松餐包如何做

都市人的节奏就是要简单快捷，500克面粉做2盘面包，从揉面-整形-发酵-烤，晚上3个小时内完成，应付第二天的早餐。

用料  

快手肉松餐包的做法  

1. 除盐以外，全部食材入主锅，20秒/速度3到6逐渐加速混合。再加盐。

2. 揉面8分钟后的状态。

3. 分14个小面团，滚圆，静置松弛10分钟。

4. 擀薄面皮排气，放上肉松和沙拉酱。

5. 提起周边对称的两端，一边捏尖。

6. 下边提起面皮到中间捏合。

7. 捏紧三角形的3条边。

8. 摆放在2个盘子上。

9. 放烤箱里发酵，最下面放一个盘子下热水，增加温度和湿度。密封烤箱但没有通电源🔌

10. 大约1小时后发酵到2倍大，撒面粉装饰，上下火180度，烤20分钟。

11. 涨得挺高的。

12. 烤好。接着烤第二盘。

13. 第二盘出炉。

14. 也可以表面刷蛋液，再烤。
    明天的早餐有着落了。

小贴士

早餐时间，一个包儿微波炉叮30秒，松软可口。
夏天季节，第二天吃不完，用保鲜袋密封装，放冰箱冷藏3天没问题，同样取出食用前微波炉烤30秒回软。

面团如果加淡奶油和全脂牛奶，那油脂多，发酵的时间也就久。这款快手餐包只加水，一个小时就可以发酵完成。