北海道老式面包做法烹饪大全 地道北海道老式面包如何做

配方是北海道吐司，做成老式面包，格外松软似云朵，一周还很软暄。新做法省时省力，请君一试！

用料  

北海道老式面包的做法  

1. 材料1-6搅拌成团，加入7黄油搅匀，放入冰箱过夜

2. 冰箱取出后回暖，加入8-12搅拌至成团，再加入13的黄油搅拌出手套膜

3. 按照老式面包的做法整形，放入冰箱二次发酵，大致能出12个。

4. 这个配方发酵完毕会由原先的2.5倍以上，180度40分钟还会长大很多，效果非凡。出炉后刷色拉油，美貌极了！

小贴士

工薪阶层，没有时间做复杂面包，尤其是北海道这种复杂面包，我尝试过后可以开心的告诉大家可以分成3天来做，每天30分钟就可以享用一周的美味。
   第一天步骤1冰箱过夜第一次发酵。
   第二天步骤2和3整形后上覆保鲜膜冰箱发酵第二次发酵。
   第三天步骤4冰箱取出回暖半小时，取下保鲜膜直接放入预热好的烤箱，180度上覆盖铝箔烤制40分钟取出，刷黄油很是美貌呀！我不喜欢黄油味，刷色拉油也一样标致的很呀！
备注：和北海道吐司正版区别就是我用了全蛋（避免浪费蛋黄，入炉不用刷蛋液），除颜色不是那么白以外口感没有什么区别，我倒觉得更漂亮但是鸡蛋一定要小，最好在50克以内，否则太粘手，很难出膜。