森系土司如何做才美味,怎么做森系土司简单又好吃
- 面包
- 关注:3.44W次
我的目标是用美食给孩子一个彩色的世界。
用料
淡奶油(中种) | 85克 |
牛奶(中种) | 95克 |
细砂糖(中种) | 8克 |
蛋清(中种) | 21克 |
黄油(中种) | 5克 |
烘培专用酵母(中种) | 2克 |
高筋面粉(中种) | 300克 |
主面团 | |
奶粉 | 18克 |
盐 | 3.5克 |
蛋 | 1个 |
细沙糖 | 25克 |
黄油 | 8克 |
烘培酵母 | 1.5克 |
抹茶粉 | 适量 |
芒果粉 | 适量 |
紫薯粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
森系土司的做法
先放入中种面粉的配料,按照液体~鸡蛋~糖~黄油~面粉~酵母顺序放入,酵母不和液体直接接触。按面包机和面30分钟,看液体和面粉多少可再加入适量面粉。
和好面后按发酵功能,进行一发,一发标准是发成2倍大小。然后撕成小块重新放进面包机加入主面团配料重新和面30分钟。(注意:糖、盐、酵母不要放在一起)
加入天然彩色粉分别揉成相应颜色,尽量揉均匀备用,别学我,我比较懒,呵呵😊
按深浅颜色一个包裹一个。
最后裹成这样,放入吐司盒。
180℃预热5分钟后,170℃烤25分钟(根据自己的烤箱脾气,自己掌握)
晾凉再切片,晾的过程让它躺着,这样不会出现塌腰。
切开花纹比较随意,有可能和我的不一样哦😊
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/mianbao/5w5z6x.html