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基础戚风Ⅳ的精彩文章

基础戚风Ⅳ如何做才美味，怎么做基础戚风Ⅳ简单又好吃

  • 基础戚风Ⅳ如何做才美味，怎么做基础戚风Ⅳ简单又好吃

  • 这个方子就是在基础戚风Ⅰ上修改的，起因是觉得由基础戚风Ⅰ扩展的红豆戚风吃起来口感有点油，然后就想，减点油加点奶试试。。烤好的蛋糕还是可以的。。用料低粉130g蛋白7只细砂糖30g蛋黄5只植物油60ml牛奶100ml基础戚风Ⅳ的做法蛋黄加入30g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，...
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基础原味戚风（3蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础原味戚风（3蛋）方法

  • 基础原味戚风（3蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础原味戚风（3蛋）方法

  • 用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖（蛋黄用）5克牛奶35克低筋面粉55克糖（蛋白用）35克基础原味戚风（3蛋）的做法蛋黄与蛋白分离。蛋白冷藏备用。蛋黄＋5g糖手动搅拌至颜色变淡；加植物油＋牛奶搅拌融合；低粉过筛加入搅匀。用无水无油的容器装蛋白＋35g糖打发（打发速度不能一直不变，要低-中-高）至蛋白...
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基础中的基础 原味戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础中的基础 原味戚风蛋糕卷方法
基础戚风(UKOEO风炉食谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风(UKOEO风炉食谱)方法
基础戚风8寸（4蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风8寸（4蛋）方法

  • 基础戚风8寸（4蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风8寸（4蛋）方法

  • 用料鸡蛋4个普通鸡蛋低粉100克油40克细砂糖80克牛奶75克淀粉10g基础戚风8寸（4蛋）的做法所有材料称好备用牛奶，玉米油倒入蛋黄里被风干，备用开始打发蛋清，大鱼眼泡时加入三分之一糖细泡时加入第二次糖继续打发至湿性发泡，提起打蛋头有大弯钩，加入剩下的糖和淀粉，淀粉用打蛋头搅一...
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戚风基础版如何做才美味，怎么做戚风基础版简单又好吃

  • 戚风基础版如何做才美味，怎么做戚风基础版简单又好吃

  • 做过好多次戚风，，口感很好，但是不知什么原因，每次都爆炸了，还好用来蛋糕打底！不怕美观与否用料3只，蛋黄2个，蛋白3个白糖或者糖粉35克低粉65克玉米油或色拉油30ml盐1克牛奶65ml戚风基础版的做法分离蛋黄和蛋白打发蛋白，打的过程中，分次加入白糖迅速把油，盐，牛奶，色拉油倒入蛋黄里，用搅拌...
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（75）基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（75）基础戚风蛋糕方法

  • （75）基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（75）基础戚风蛋糕方法

  • 用料鸡蛋3个牛奶50克低粉60克玉米油40克蛋黄用细砂糖15克蛋白用细砂糖30克（75）基础戚风蛋糕的做法所用食材工具大合影。准备好干净无水盆，蛋清和蛋黄分离。在蛋黄里倒入牛奶。玉米油细砂糖搅拌均匀称取好的低粉。低粉过筛进混合好的蛋黄糊中。手动打蛋器搅拌均匀。蛋白打发...
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戚风方蛋糕（基础戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风方蛋糕（基础戚风）方法
八寸戚风(零基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风(零基础)方法

  • 八寸戚风(零基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风(零基础)方法

  • 用料鸡蛋5个牛奶66克橄榄油66克低筋面粉83克玉米淀粉17克细砂糖80克(蛋白霜50克，蛋黄糊30克)柠檬汁几滴八寸戚风(零基础)的做法食材准备，蛋白蛋黄分开，装蛋白的容器无油无水无杂质牛奶，橄榄油，细砂糖30克混合，搅拌至细砂糖完全融化低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，用Z字搅拌手法搅拌...
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戚风蛋糕『基础款』食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕『基础款』方法

  • 戚风蛋糕『基础款』食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕『基础款』方法

  • 用料A部分牛奶40克色拉油40克细砂糖22克低粉90克泡打粉1克奶粉6克蛋黄5个糖80克B部分塔塔粉2.5克盐1克蛋白5个细砂糖80克戚风蛋糕『基础款』的做法①牛奶、色拉油、细砂糖一起放于一个大盆中搅匀（牛奶与油呈混匀状态，为乳白色），粉类过筛入盆中，用手动打蛋器，前后推至无干粉状，蛋...
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戚风蛋糕基础牛奶款食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕基础牛奶款方法
基础戚风 Chiffon Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风 Chiffon Cake方法

  • 基础戚风 Chiffon Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风 Chiffon Cake方法

  • “一直播”上会有戚风cupcake的烘焙视频回放，链接戳→→我会经常直播和大家分享美食的，“一直播”ID：31755580，下次直播见啦。用料12连马芬模大鸡蛋（60g以上）3个白砂糖45g植物油30g水/牛奶30g低筋粉45g28*28三能金模/7寸烟囱蛋糕模大鸡蛋（60g以上）4个白砂糖60g植物油40g水/牛奶40...
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万物皆可戚风——基础六寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的万物皆可戚风——基础六寸戚风方法
零基础草莓戚风蛋卷食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础草莓戚风蛋卷方法

  • 零基础草莓戚风蛋卷食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础草莓戚风蛋卷方法

  • 草莓酸甜可口，颜值担当，冬天当季正好可以用水果来平衡蛋糕的甜，使得口感更加清爽用料鸡蛋5个玉米淀粉5克牛奶50克细砂糖40克玉米油50克低筋面粉45克淡奶油250克草莓8个零基础草莓戚风蛋卷的做法先按配方准备好对应食材并称量好重量将蛋黄，玉米油，牛奶混合，然后将低筋面粉还有玉...
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基础戚风如何做才美味，怎么做基础戚风简单又好吃

  • 基础戚风如何做才美味，怎么做基础戚风简单又好吃

  • 用料玉米油25克细砂糖10克牛奶25克低筋面粉30克蛋黄30克蛋白75克柠檬汁几滴细砂糖25克盐1克基础戚风的做法玉米油、少量的那份糖、牛奶搅拌至乳化，加入过筛的低粉，之字形划匀，再加入蛋黄，也是之字形划匀即可蛋白加柠檬汁，打出大泡泡后，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，提起有垂下...
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基础戚风（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（蛋糕坯）方法

  • 基础戚风（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（蛋糕坯）方法

  • #练习笔记#戚风做过很多次，这次主要参考姗胖胖的配方，把其中的水换成牛奶，因为觉得有奶香味的戚风更想。试验前还有点怀疑觉得两个鸡蛋做六寸能满模不太可能，结果成功了。用料鸡蛋2个牛奶30克低筋面粉50克细砂糖（10+30）克玉米油20克盐少量基础戚风（蛋糕坯）的做法1、蛋黄蛋白分开2...
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基础戚风胚如何做才美味，怎么做基础戚风胚简单又好吃
基础戚风 云端的戚风干货篇食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风 云端的戚风干货篇方法
戚风蛋糕（零基础）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零基础）方法

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  • 零基础上手戚风蛋糕（常常戚风，不再气疯）六寸配方用料蛋黄糊蛋黄3个糖15克色拉油40克水40克低粉60克蛋白霜蛋清3个砂糖25克戚风蛋糕（零基础）的做法打蛋蛋到盆里（没有水的干净盆），然后分开就好了，注意别搞破了蛋黄。把蛋黄糊的所有材料加进来搅匀，别害怕！！！把低粉过筛进去搅匀，变成这个样...
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基础戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（风炉版）方法
戚风基础一如何做才美味，怎么做戚风基础一简单又好吃

  • 戚风基础一如何做才美味，怎么做戚风基础一简单又好吃

  • 做戚风蛋糕的配料比例比例上，是要看不同材料来定的。简单点说：（按材料重量计算）1.蛋黄糊：蛋黄-100%（计量基础）；面粉-150%或更大；水、牛奶、果汁等液体（总量）-80~100%；油脂-10~20%；泡打粉-3~6%；糖、盐-适量（一般方子里糖约为80~100%左右，但是太甜了）2.蛋清糊：蛋清-100%（计量基础）；糖-66%（2/3）塔塔...
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零基础-戚风-不回落食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础-戚风-不回落方法
玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)方法
基础戚风蛋糕(7寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕(7寸)方法

  • 基础戚风蛋糕(7寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕(7寸)方法

  • 6寸蛋糕夹心250克奶油，抹面100克左右（打的比夹心软一些，最好分开打）用料鸡蛋3个细砂糖50克纯牛奶40克玉米油40克低筋面粉(过筛2次)50克预热130度-170度入烤箱前不需震模模具垫锡纸，7成满蛋白打发程度小弯钩状态提起弯钩掉下2毫米5寸20-25分钟7寸-8寸30-40分钟基础戚风蛋糕(7寸...
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基础戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（6寸）方法

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